菊花是中國藥典中以“博”字命名的中藥材之壹。菊花是菊花中的珍品。於2014被中國農業部註冊為地理標誌農產品。據《中藥大辭典》記載，“杭白菊主產於安徽亳縣，品質最佳”。杭白菊主要用於春夏季祛風、清熱、明目。
菊花呈倒圓錐形或圓柱形，有時略扁，呈扇形。離散的。舌狀花位於外圍，雌花，似白色或黃白色，直而隆起。散在的金黃色腺斑。管狀花多為兩性，位於中心，常被舌狀花隱藏，黃色，頂端5齒。質輕質軟。氣香，味甘，微苦。