來源是樟科植物肉桂的樹皮。
特性:本品為淺槽狀或鼓狀，長30 ~ 50厘米，寬3 ~ 10厘米，厚2 ~ 8毫米..外表面灰褐色，略粗糙，有側微突起皮孔和細皺紋；內表面棕紅色，光滑，有細密的縱紋，有油痕。硬而脆，橫切面呈顆粒狀，外層褐色，內層紅褐色，油狀，兩層間有1淺黃色線條(石細胞帶)。香味濃郁，甜辣味。
味道辣辣甜甜的。
功能:主要用於補火壯陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。可用於陽痿、宮寒、心寒疼痛、虛寒吐瀉、閉經、痛經、溫經通脈。
肉桂主要用作食物的調味品。
桂枝
它是樟科喬木植物肉桂的幹燥嫩枝。
性味辛甘。溫暖。心、肺、膀胱經。
功效:發汗解表，溫經止痛，助陽化氣。