蜀椒和花椒不是同壹品種，區別如下：
1、產地不同
蜀椒野生於路旁、山坡的灌木叢中，或為栽培。我國大部分地區有分布。
花椒分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。
2、功能不同
蜀椒是壹味中藥，可以用來祛風寒，治療腹內虛冷、寒濕腳氣等。
花椒在日常生活中作為調味料使用，但是也可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。
3、形態不同
蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側扁；嫩枝被短柔毛，果實呈淡橘黃色。
花椒莖幹上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當年生枝被短柔毛，果實呈紅色或暗紅色。
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