牛蒡是什麽中藥，有什麽功效，吃了會傷背傷骨嗎？謝謝大神，幫幫我。

牛蒡是我國古老的藥食兩用蔬菜。明代李時珍稱之為“切苗淘菜，取根烹食，露為蜜餞，必益於人”，《名醫錄》稱之為“久服，使人健美，抗衰老”。世界著名的營養保健專家Al Mindel博士在他的著作《抗衰老經典》中這樣描述:“牛蒡的根深受全世界人民的喜愛，它是壹種溫和的營養草本植物，可以幫助身體保持良好的工作狀態。牛蒡每天都可以吃，沒有任何副作用，有恢復體內各系統平衡的作用。