材料:烏雞半只(建議用母雞)，黑枸杞8個，生花生20克，生姜4片。
工作方法
1.壹是要把烏雞剁碎，用清水洗凈；
2.然後將烏雞焯水，將烏雞倒入開水中焯水3-5分鐘左右(建議不蓋鍋放兩片姜去腥)，這樣會使燉湯清澈、鮮美、無腥味。
3.然後將煮熟的烏雞再次用冷水洗凈，再與洗凈的花生、黑枸杞、姜片壹起放入砂鍋中。記得用冷水煮。
4.然後選擇慢燉功能鍵，蓋上砂鍋燜2小時。過程中註意不要掀蓋，以免失去湯的原味。
5.點睛之筆就是在鍋裏放鹽。
二、當歸、春筍、烏雞湯
材料:烏骨雞半只，春筍100g，當歸5g，黃芪5g，紅棗8顆，蔥，姜，鹽，胡椒粉。
工作方法
1.先將春筍切片，再將準備好的當歸、黃芪洗凈，然後放入茶包中，泡上紅棗。將烏雞洗凈切塊，然後放入有冷水的鍋中，鍋裏放幾粒花椒。
2.立即將煮熟的烏雞放入砂鍋中。加入調料蔥、姜、紅棗、茶包，大火燒開，然後文火1小時。
3.最後加入春筍調味，煮15分鐘。可以增加壹種清新明朗的味道。