黃精

許多人是談藥色變，更不解，中藥與日常生活有什麽關系了？中藥的有效成分不僅具有食物的功能還能防病治病，保健強身、延年益壽。其實，中藥的使用已經不知不覺的融入大家的生活，如日常食用的食療、藥膳、滋補品。提到中藥的日常使用，就不得不提到黃精、山藥、薏苡仁等101種被列入國家衛生部公布的「 ”藥食同源”名單的中藥，這些產品既有藥品的治療療效又有食品的安全性、穩定性能，可當作飲食之用，比如山藥黃精雞湯對人體虛損寒熱，脾胃虛弱，筋骨軟弱，風濕疼痛等有壹定的作用；黃精還能入酒制成黃精酒，對脾胃虛弱、體倦乏力，腎虛陰虧導致的腰膝酸軟、頭暈等癥狀有良好的改善作用。唐代名醫孫思邈指出「 ”安生之本，必資於食，不知食宜者，不足已生存也，故飲食進則谷氣充，谷氣充則氣血勝，氣血盛則勁力強，若有疾患，且先食醫之法，審其疾狀，以食療之，食療未愈，然後命藥，貴不傷其臟腑也”。意思是身體健康的根本，是從食物的提供而來，不知道飲食恰當的人，是不能很好生存下去的，所以吃了東西人體的食物之氣才足，食物之氣足才能氣血旺盛，氣血旺盛才能有力氣，如果患有疾病先用食療治，然後觀察癥狀，如果食療治療沒有好，然後才用藥，好在不傷害臟腑。從中可以看出，人們壹直就很重視飲食對人體作用。在小科看來，食療和藥膳並非同壹概念，前者使用食品（含藥食兩用產品）進行調理，而後者則是將「 ”藥”與「 ”食材”的完美結合。藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有壹定色、香、味、形的美味食品。中藥與日常生活息息相關，合理將中藥與食材結合，可以讓人們在享受美食的過程中預防病痛、祛除病痛。當然，食療、藥膳等確實是對防病治病有很好的功效，有不同於藥物治療的優點，但不等於藥膳等能包治百病、也不能因此代替藥物治療。如果病情急重，或者應用食療後疾病不減輕，應該請醫生指導。免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。