1，延胡索的功效
壹、延胡索的養生防癌作用
延胡索作為壹種普通的蔬菜，營養卻很豐富，這讓它變得不同尋常。延胡索可以預防多種疾病，延胡索中的甾體皂苷對機體的健康有重要作用，可以抵抗腫瘤和癌細胞的病變和活化。多吃延胡索可以增強機體對癌癥和腫瘤疾病的抵抗力，更好地抗癌防癌。延胡索中還有其他的營養成分，可以改善我們的健康。
二、延胡索的解悶減肥作用
對於女性來說，最重要的是要有溫婉可人的成分，但如果想減肥，壹定要忌口。那麽怎麽吃才能減肥呢？延胡索可以幫妳解決這個尷尬的問題。延胡索延胡索是天然的減肥成分，控制飲食的時候可以吃。晚餐簡單的水煮延胡索加壹些粗糧，絕對是很好的飲食。
2.淺析延胡索的影響力
傳統文獻《本草綱目》:無毒。
毒性試驗:給予猴延胡索乙素85 mg/kg和110 mg/kg，皮下註射80 mg/kg。無明顯毒性。每天口服85 mg/kg，連續***2周，有鎮靜催眠作用。第4 ~ 7天出現肌肉緊張、肢體震顫、管型尿，內臟解剖無明顯變化。病理檢查:病理切片心臟、腎臟輕度腫脹、混濁。說明它的毒性很小。
臨床觀察顯示無毒性。在規定劑量內用水煎服後無不適反應。長期服用或大劑量(30g以下)煎服無明顯副作用。
不良反應:臨床應用治療劑量可能引起頭暈、乏力、惡心等癥狀。呼吸中樞可輕度抑制，大劑量可出現帕金森綜合征。動物實驗顯示明顯而持久的鎮靜和肌肉松弛作用。
註意事項:
血熱氣虛及孕婦不宜服用。
《品慧要領》:懷孕期間不能服用。
《本草經》:凡是血熱提前引起的疾病，都應法律禁止。
《本草》:產後血虛或月經血燥者不宜，氣虛則痛，不宜。
3.鑒別延胡索的真偽
(1)正宗
正宗延胡索:不規則扁圓形，直徑0.5 ~ 1.5cm，表面黃色或黃褐色，不規則網狀皺紋，頂部有微凹的莖痕，底部有突起或有時微凹。質地堅硬不易折斷，斷面呈角質狀，黃色，稍有氣體，味苦。
(2)假冒商品
偽品1:延胡索中常見混有鵝卵石。其外觀與延胡索相似，大小不壹，表面黃色光滑，上下無明顯區分，質地厚重堅實，洗後褪色，水黃。
假冒產品2:將其他延胡索屬植物的塊莖冒充為延胡索藥材，主要有夏天無、齒葉延胡索、全葉延胡索、東北延胡索等，外觀與延胡索相似。夏季無灰黃色表面，多瘤狀突起，頂部鈍圓。紫堇呈不規則球形，表面黃褐色，幹癟。全葉延胡索為球形或圓錐形，表面灰褐色，皺縮，上述三種延胡索壹般比延胡索大，為地方品種。