羊腎是羊的腎，營養價值豐富，是補腎的好食物。
羊腎，又稱羊腎，其實就是羊的腎，看起來像橢圓形，有壹定的藥用和食療價值。羊腎味甘，性溫。能補腎益氣，益精，藥用價值很高。羊腎用於腎虛、勞損、腰酸背痛、腳膝酸軟、耳聾、陽痿、尿頻，尤其適用於陽痿、腎功能差的患者，具有很好的食療價值，因此是中醫中藥中應用廣泛的壹種中藥。
羊腎是公羊的嗎？
不壹定，羊蛋只有公羊才有，羊腎、公羊、母羊都有。
羊腎即羊的腎，是牛中山羊或綿羊的腎器官。“能補就補”的觀念深入人心。很多男人喜歡吃動物內臟，尤其是壹直被視為男性壯陽之寶的“腎”。自中醫創立以來，羊腎壹直作為人類抗衰老、延年益壽的主要藥食。羊腎做的名酒名菜名餐數不勝數。
羊腰子是什麽味道？
腰子入口有很濃的羊肉味，腰子的脂肪又嫩又軟。在炭火的熏蒸下，油逐漸變成褐色，滲入腎臟，輔以顆粒鹽調味。孜然和辣椒面去除了壹些腥味，腎油在口中溢出，香味無窮。有壹次在微醺狀態下，壹個大腰(所謂極品，就是油很厚，腰很小)讓我腦子瞬間飛了起來。
這種極致的味覺體驗，只有新鮮的羊裏脊才能體會到。任何長時間冷凍或冷藏的腎臟都無法提供這種原汁原味的新鮮口感。因為需要新鮮的食物，購買的規格和外觀很難標準化，脂肪的粗細和均勻程度也不壹樣。而且烤完之後脂肪會收縮的很厲害，最後的成品基本和壹個腎壹樣。
羊腎禁忌人群
1.體熱過盛的人不宜食用。
羊腎是溫性食物，有內熱、發熱、肝炎、痤瘡的人最好不要吃羊腎。
2.腎功能異常的患者
羊腎富含蛋白質，通常需要腎臟過濾排出體外。如果是腎炎患者，就要少吃高蛋白的食物，以免增加腎臟負擔。
3.痛風患者
羊腎屬於高蛋白食物，嘌呤含量高。痛風患者應少吃，以免誘發痛風。