形態特征:株高1 ~ 2m。根圓柱形，肉質，果皮灰褐色或紫褐色，有香氣。莖叢生，枝短而粗。葉互生，具柄，通常復葉三回三葉，寬橢圓形，側生小葉，不等長為兩片淺葉或不裂葉。單花，白色或淡紅色，單生於枝條頂端。_莢果，形如五角星，棕色密毛，7 ~ 15粒種子。種子黑色有光澤，4-5月開花，6-9月結果。
生長環境牡丹喜夏涼冬暖的氣候。需要日照充足，雨量適中的環境。怕熱怕冷，耐旱，怕澇。牡丹是深根作物，要求深厚、肥沃、疏松、中性或微酸性的沙壤土或輕壤土，排水、通風良好。對土壤中的微量元素銅比較敏感。鹽堿地、粘土地、低濕地、陰處不能種植。
種植技術
1.選地整地:應選擇地勢高燥、日照充足、排水良好、腐殖質豐富的砂壤土進行耕作。翻耕20 ~ 25cm，每667m2施糞肥或堆肥3000 ~ 4000kg。然後做壹個130 cm寬的高壟，翻30 cm以上，開40 cm寬的畦，畦底要平。在周圍挖排水溝。
2.繁育方法
(1)苗多為移栽。
①種子采集和種子處理。牡丹種子在8月中下旬成熟。當果實呈蟹黃，果腹開始開裂時，收獲豆莢。把它放在室內陰涼的地方，待其成熟。當莢果完全開裂，種子脫落時，立即進行秋季播種。或儲存1粒種子和3~5粒濕沙沈積物備用。
播種育苗。8月中下旬，將采集播出。選擇種子飽滿、新鮮無病蟲害、有黑色光澤的種子，播種前用25 mg/L赤黴素溶液浸泡2 ~ 4小時，或用500℃溫水浸泡24小時，使種皮軟化脫脂，吸水膨脹後種植，可提高發芽率。在整個苗床上，行距為25厘米，溝深為6厘米，播種寬度為10厘米，將種子與草木灰混合，然後均勻地播種在溝中。蓋上3厘米細土，邊上蓋草保濕。遇旱及時澆水，次年早春2-3月出苗。出苗後，除去覆蓋草，進行中耕、除草、追肥等田間管理。經過兩年的培育，可以移植。
(2)分株繁殖:8-9月牡丹皮采收時，分株應與分株結合繁殖。方法如下:選擇三年生健壯無病蟲害的馮丹，挖除全株，切斷大根作藥用，選擇生長健壯無病蟲害的中小根作種子。然後，除去泥土，用刀從根頸處切開。每根需留2 ~ 3個芽，盡量保留細根。8月下旬至9月上旬，按照50-60 cm的行距和40-50 cm的株距在整個種植地上挖坑，每個坑種植1株。種植後，填土夯實，然後用細土覆蓋洞口。
3.移栽:秋季10九月中下旬至十月上旬移栽。在整塊種植地上，按照50cm×40cm的行距挖坑，坑深25 cm。每個洞覆蓋10 cm的農家肥和10 cm的細土。然後在每個穴中種植1個二年生壯根莖或2個細根莖。種植時，將芽頭緊貼洞壁上部，將根莖拉直，壯身穩植，覆土壓實，使根系舒展。種植後施1倍人畜糞水1000斤，覆蓋略高於畦面的細土，防止積水。最後，用1層腐熟的動物糞便或幹草覆蓋邊界，以防止幹旱、寒冷和冬季。
栽培管理
1.田疃管理
(1)中耕除草:移栽後第二年春季新芽出土後，除去覆蓋草，開始中耕除草。壹年3 ~ 4次。第壹次是3-4月根點燃後；第二次是6-7月:第三次是9-65438+10月，中耕除草後，結合土壤栽培。
(2)亮根:種植後第二年春季出苗後，除去覆蓋草，挖去根際周圍的土，露出根系，接受光照，結合中耕除草2-3天，然後培育肥沃的土壤。
(3)追肥:牡丹喜肥，壹年追肥1次，春、秋、冬三季，除施足基肥外。將人畜糞便施入春肥；秋季施動物糞便，加適量磷鉀肥；冬肥施用腐熟的糞肥和餅肥。總之，施肥上要嚴格控制“春秋少，冬多蠟肥”的原則。施肥量取決於植株大小。
(4)排水灌溉:生長期如遇幹旱，及時澆水。雨季要及時做好溝排水，防止水爛根。
(5)摘芽:除種子外，第三、四年春應采摘全部芽，使養分集中在根部生長，可提高產量。摘芽應在晴天進行，有利於傷口愈合和預防疾病。
(6)修剪:每年6月上旬5438+065438+10月前，剪去枯枝，去除黃葉，運出場外，堆積堆肥。修剪可以促進植物生長，減少病蟲害的發生。
2.害蟲防治
(1)疾病
(1)葉斑病:對葉片的損害。4月中旬發病，8-9月發病嚴重。發病初期，葉片上出現暗褐色斑點和黴斑。嚴重的話，葉子都掉光了。。
防治方法:①實行輪作3年以上；②增施磷鉀肥，提高抗病性；③每隔10天噴施50%多菌靈800 ~ 1000倍液或50%托布津1000 ~ 1500倍液或1:1:100波爾多液。
②灰黴病:危害葉、莖、花。4月份發生，5-6月份比較嚴重。葉片上的病斑近圓形，紫褐色或褐色，輪紋不明顯。在潮濕的條件下，這種疾病會長出灰色的黴菌。莖上的病斑呈多邊形、紫褐色，後期莖軟爛。
防治方法:同上葉斑病。
(3)銹病:開花期，葉片上起初出現黃褐色的小斑點，不久擴大為桔黃色的大斑點，破裂後散發黃色粉末。
防治方法:①選擇地勢高且幹燥、排水良好的地塊進行種植，可降低發病率；②發病初期噴灑0.3 ~ 0.4度的硝酸甘油混合液或200倍的97%雙氯芬酸鈉溶液，每7天噴灑65438±0次，連續噴灑2 ~ 3次。
④白葉枯病:土壤和肥料是傳染源。特別是當甘薯、豆科、茄科為前茬作物時，病害嚴重。初期，地上莖葉無明顯癥狀。隨著溫度和濕度的增加，菌絲從根部穿透表面，在根頸周圍長出L層白絲，有油菜大小的褐色菌核。因為根莖被殺死，植物組織受損，逐漸萎蔫死亡。
防治方法:①不宜與根莖類和馬鈴薯、豆科、茄科等作物輪作；②每667平方米施1.5公斤30%菲醌對土壤消毒；③木黴菌控制。木黴菌是壹種真菌，它能在土壤中釋放揮發性氣體，使尖孢鐮刀菌菌絲溶解，失去侵染力，同時能寄生在尖孢鐮刀菌上，殺死菌絲或菌核。
(2)蟲害:用900/0敵百蟲1000倍液可防治蠐螬；白蟻，用80%敵敵畏5000倍溶液灌根防治。
收獲和加工
1.采收:壹般在移栽後10的8月上旬至10月上旬采收兩次。8月收獲的牡丹皮稱為“新品”，水分豐富，易於加工。加工後品質為白色，但產量較低。5438年6月+10月收獲的“舊貨”，質地堅硬，不易加工，但品質和產量都很高。采收時，選擇晴天，先把周圍的土挖起來，然後把根全部挖出來，抖掉土，與分株結合，把大中粗的根剪掉，加工入藥，細根作為繁殖材料。雨天不要挖，否則牡丹皮遇水會變紅變質。
2.加工:將切好的鮮根堆置1 ~ 2天，稍脫水軟化後，取下須根曬幹，得“徐丹”；然後用手握住鮮根，用力擰頂，使根皮壹側斷裂，皮芯稍分離。然後，壹只手握住未斷的壹邊，另壹只手握住木芯，沿著斷口將木芯往下拉，邊剝邊分離。將根部拉直，曬幹，形成“牡丹皮”。用載玻片或碗刮去皮色不好的根條，去掉木塞，曬幹就成了“刮皮”。直接把不方便刮皮的細根曬幹，畫芯做成“粉丹”。加工幹燥時，應避免雨淋、露營和接觸濕氣，否則會變紅變質。
壹般每667平方米產幹貨250 ~ 350公斤，高產時可達500公斤。幹燥率為35% ~ 40%。牡丹皮以條索長而粗，皮薄肉厚，面白，圓面直而勻，粉質飽滿，香味濃郁，多亮星為佳。