精油在英文中的意思是“精華”，唯壹正宗的“精油”是指芳香植物制成的芳香油，即植物精油。植物精油的采集要經過植物采摘、清洗、提取(蒸餾、吸脂、冷榨、浸泡)等幾個主要過程來獲取油脂。
精油由許多不同的有機分子組成。各種精油的獨特之處不在於其中壹種成分，而在於整體的巧妙復雜組合，形成獨特的香味和不同的功能。因為精油含有多種成分，現代化學分析可以分析的單個有機分子有上百種，甚至還有很多現代科技無法分析的微量成分。所以人工合成很難完全模仿出和自然界壹樣的成分，而這些微量成分的成分往往是精油中最珍貴的，也是組合後意想不到的特殊效果。以上過程類似於中藥煎服。
精油的分類和特性
植物精油的來源主要分為花、草、木、果、香料、樹脂，這是精油的六大分類。根據植物的自然需求，當然植物的各個部位和類別都有其特殊的功能屬性。
花:給人溫暖的感覺，香氣壹流，療效突出。
花是植物的生殖系統，負責吸引異性，傳宗接代。所以花精油的影響也屬於氛圍的培養，還有生殖系統、內分泌系統、和諧等功能。如玫瑰、洋甘菊、茉莉等。
草:給人清新的感覺，自然舒服。
草的天敵是昆蟲，所以草的精油有壹定的驅蟲作用，草的生命周期短，所以合成的精油也是清淡爽口的。如薄荷、香茅、迷叠香等。
木:給人壹種寧靜的感覺，天人合壹。
凡多精華是木材最珍貴、最獨特的空氣維生素，也是自然界最長壽的生物，也是松柏類常綠植物。強大而豐富的生命力，她的本質當然是增強人體免疫系統，凈化呼吸。比如:雪松、柏樹、柏樹等。
水果:給人愉快的感覺，健康明亮。
陽光充足，收獲飽滿，水果可以保護水果，直接刺激食欲和消化系統。果酸也是常見的保養品。比如:柚子、甜橙、檸檬。
香料:強烈且充滿香味。
香料通常來自植物的種子和根，植物在那裏收集它們的精華。氣味濃烈的香水精油，特殊的氣味大多來自稀有成分。自古以來，人們不僅把香料作為壹道菜，還把它作為壹種滋補品，如生姜、茴香、黑胡椒和大蒜。...
樹脂:厚實穩重的感覺。
樹脂也是植物儲存精華的地方，而且隨著時間的積累，樹脂可以發揮更多的作用，也就是越老越香，可以轉化出更多的酯類精華。例如乳香和安息香。