壹般來說，浸泡滋補類藥酒，宜選擇乙醇含量稍低壹些的酒，如黃酒或低度白酒。將已選好的藥材用紗布包裹或散放於帶蓋的陶瓷罐及帶塞的玻璃罐等容器中，按照處方要求的比例加入白酒或黃酒，密封***浸泡。
浸泡期間從開始的第1周算起，要每日晃動或攪拌1次，待1周以後可改為每周振動或攪拌1次，壹般認為，晃動或攪拌的次數愈頻，其浸出的藥酒效果則愈好。浸泡時間壹般以30天為好，若以1個月為準或浸泡更長時間，效果會更好。浸泡好以後即可過濾飲用。所剩藥渣仍可再加原泡酒量的壹半進行再次浸泡，以充分發揮被浸泡藥材的藥用效果。在飲用時，若因藥酒辛辣味和藥味太濃，可適量加入冰糖與蜂蜜用以矯味。如果不能飲用白酒，可根據自己的愛好選用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作為基酒進行浸泡。
黃酒屬於釀造酒，酒度壹般為15度左右。黃酒，原意是黃顏色的酒，但黃酒的顏色並不總是黃色的，也有黑色的，紅色的。黃酒實際上是指用谷物釀成的酒，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸於黃酒類，
炮制藥酒使用質量優等的酒為佳。以白酒為例，好的白酒應是無色透明，不混濁，無沈澱物，氣味芳香，口味甘醇濃烈。而黃酒的質量則要求色黃褐而透明，氣味濃郁淳厚，口感柔和爽口。制作藥酒時，根據所需藥酒的性能和功效，把握好酒的濃度，十分重要。如果酒的濃度過高，藥物中的水分容易被滲出，而藥質變硬，有效成分反而難以溶解析出。如果酒的濃度過低，則藥物可能因吸收水分而體積膨脹，同時壹些苦味質及雜質等易被溶出，影響藥酒的氣味。壹般來說，配制滋補類藥酒時，應用的原料酒的濃度可以低壹些；配制祛風濕，、活氣血、疏經絡的藥酒，則原料酒的濃度可高些。