制作方法：
材料：低濃度白酒2斤，桑葚1斤，冰糖或白砂糖50克。
1、挑選新鮮熟透的桑葚，把桑葚的梗去掉，挑出雜質，放在碗中，倒入清水浸泡三十分鐘。
2、若使用冰糖，把冰糖敲碎，以便在浸泡時更好的融化，搗碎後放置備用。把浸泡在水中的桑葚瀝幹，壹層桑葚壹層白糖的順序加入。
3、在加滿白糖和桑葚的罐子中，加入白酒。密封靜置壹個月後，即可飲用。
桑子酒的功效：
桑葚含有含有豐富的磷和鐵以及多種維生素，能益腎補血，使人面色紅潤。含有豐富的維生素B1、維生素B2等對頭發有益的營養物質，能使頭發變得黑而亮澤。
桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，也比較適合肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥便秘等人。經常食用還可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀等癥狀。也可在酒後飲用，由解酒的功效。
擴展資料
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造而成的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
桑葚酒飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。但是脾虛，糖尿病患者不宜食用，兒童也不宜大量食用。
參考資料：
人民網—滋陰補血桑葚酒人民網—桑葚泡酒治貧血