2.神經痛、花粉過敏、風濕病都是谷雨前後的高發期。飲食上還是要註意健脾,宜少吃酸味食物,多吃甜味食物。
3.谷雨季節脾氣大,是身體進補的好機會。雖然不能像冬天壹樣進補,但還是要吃壹些對肝腎有益的食物,以適應陰陽的變化,為安全度夏打下基礎。現在列舉幾種常用的藥膳。
豆蔻砂仁荷葉飲料
材料:豆蔻2g,砂仁2g,荷葉1/2。
做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的豆蔻、砂仁壹起放入砂鍋中,加足水,小火煮20分鐘,用幹凈紗布過濾,取汁。早上和下午服用。
功效:具有消食消腫、行氣和胃的作用。
蘑菇炒山藥
配料:幹香菇、鮮山藥、芹菜。澱粉,鹽,醬油。
做法:將香菇洗凈,用熱水泡軟,香菇泡水備用。山藥去皮切小塊,芹菜切小塊。油熱時,放入香菇、山藥、芹菜,翻炒,然後倒入香菇泡水。待湯汁略幹時,加入適量澱粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味。
功效:健脾益氣,補腎益精,增強人體抵抗力。
海帶銀耳湯
材料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:海帶洗凈切碎,銀耳、海帶浸泡,加水文火煨成濃湯,加適量冰糖。1天內口服後,可勤服。
功效:具有疏肝、健脾益腎的作用。
玉米胡須棗黑豆粥
材料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。
做法:先將玉米須放入水中煮半小時,去柱頭,用它將大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗凈切塊)煮至豆爛。
功效:健脾補腎,利水。
齊壹蛋糕
原料:生芡實180克,生雞內金90克,白面粉250克,糖適量。
做法:將生芡實用清水洗凈去浮皮,曬幹,研細,過篩。將雞內金研末,過篩,放入鍋中,用開水浸泡約10小時。然後把芡實粉、白面粉、白糖和雞內金浸泡過的水混合,做成很薄的餅,烤成棕色。
功效:行氣健脾,固腎精。
黃鱔山藥湯
材料:黃鱔250g,雞內金10g,山藥10g,生姜4片,黃酒適量,精鹽、味精適量。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈,切成段,用開水焯壹下,去掉血性粘液。將雞內金和山藥洗凈。用姜炒鱔魚肉,加少許黃酒,加適量清水,轉入砂鍋,加入雞內金、山藥、生姜,先用大火燒開,再用小火煮1小時,加入精鹽、味精,再燒開即可食用。
功效:健脾消食,調和肝脾。