先說成分。其實可以用來做芋頭丸子的食材有很多。南瓜、紅薯、紫薯、芋頭、山藥、土豆，甚至紅豆和豌豆...可以說，只要妳能想到能蒸能壓成泥的東西，都可以做芋頭丸子。
至於制作過程，只要掌握了秘訣，其實很簡單。有句話叫不難懂。時至今日，我依然選擇紅薯和紫薯做芋頭丸子。家裏有現成的食材，不用特意買。
所需材料
紅薯兩個，紫薯兩個，木薯粉適量。
操作程序
1.紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊上鍋蒸熟。壹般10分鐘就夠了。用筷子試試，又軟又爛。
2.將紅薯和紫薯分別搗成泥。耐心操作壹段時間，保證沒有顆粒，越細越好。
3.土豆泥不燙的時候，取壹個，加入木薯粉，揉成不粘的面團。然後放在案板上，取壹小塊，搓成小條，切成小劑量。撒上木薯粉，防止粘連。完成後，再復制壹份。
4.將鍋中的水燒開，將準備好的芋頭放入鍋中。繼續轉。芋頭球先沈入水底，再慢慢浮出水面。當所有的都浮起來時，就意味著成熟了。
5.取出芋頭，立即放入冰水中。煮芋頭丸子涼了會迅速收縮，所以吃起來會更q彈。看起來也越來越亮。
健康無添加劑的雙色芋頭丸子就做好了。加上自己喜歡的熱飲冷飲，就可以大飽眼福了。這樣做出來的芋頭丸子吃起來很有q彈，口感也不失。吃多少沒關系。而且紅薯和紫薯都是營養健康的食物。秋季多吃對身體非常有益。
針對粉絲朋友的問題，我在下面強調幾點。
生產要素
1.木薯粉是制作芋頭丸子的最好方法，也可以用其他生粉代替，但木薯粉最好。不用擔心超市買不到。現在是網絡時代。真的是出來找萬能寶了。
2.在土豆泥中加入木薯粉，少量加入。不怕的話再補充壹遍。多做壹點不容易。除非妳再蒸壹個紅薯。那些說什麽都會散的朋友，百分之八十都是木薯粉。