人參喜歡寒冷潮濕的氣候。偏愛斜射和漫射光，避免強光和高溫。土壤宜為排水良好、疏松、肥沃、腐殖質層較深的棕色森林土或含有山灰的棕色森林土，土壤pH值宜為5.5-6.2。
膨化原料以吉林長白山最為著名，是中國人參的代表。這座山的人參品質最好(野山參皂苷含量高)。人參屬於五加科，西洋參產於北美和中美。
中國古代許多著名的著作都寫到了皇室、大家族或醫生們經常提到食用和藥用人參的情況。《檀香刑》是中國第壹位諾貝爾文學獎得主莫言的代表作之壹，描寫了孫這壹年受到懲罰的朝廷要犯。
每次端上壹些美味的湯，想死的犯人居然“呼吸不那麽沈重，脖子能支撐頭部重量，嘴裏不吐血……”
野山參已被國家列為珍稀瀕危保護植物，有關部門也加強了對長白山等自然保護區的保護，禁止無序開采，使人參資源逐步恢復正常生長。
野山參的生長環境伴隨著喬、灌、草、藤並重的植物系統，相互維持著以植物為基礎的自我平衡。各種植物的分泌物相互影響，具有自然進化和自我更新的能力。
據悉，1989年北京亞運會前，長白山撫松縣參農偶爾采集到壹只重達305克的“參王”。這位人參大王已經在地下安全地生活了480多年。經過媒體宣傳，這株人參在國內外引起了轟動，現在已經成為國寶標本，被博物館珍藏。
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人民網——神奇生長了幾百年的人參大王