抗癌水果？
獼猴桃富含半胱氨酸蛋白酶。這種物質可以將攝入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式。這尤其有利於降低結直腸癌的發病率。此外，獼猴桃中的維生素C、肽類等活性物質可以阻斷亞硝胺的合成速率，阻斷率高達98%。這就大大降低了胃癌的發病率。
山楂含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化作用，對防治癌癥也很有效。山楂還富含黃酮類物質。該物質可阻斷致癌物質的合成，抑制細胞信號轉導，抑制細胞增殖，誘導細胞雕亡，增強機體免疫功能。
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葡萄富含槲皮素。這種物質具有抗氧化活性，能消除氧自由基，抑制癌細胞增殖，預防癌癥。葡萄也富含白藜蘆醇。這種物質是壹種天然抗氧化劑，可以通過抑制DHA的合成來抑制癌細胞的生長，還可以誘導細胞周期停滯，誘導多種癌細胞雕亡。
木瓜和維生素C是高效抗癌物質。木瓜中維生素C的含量很高，是蘋果的48倍，值得食用。此外，木瓜富含番木瓜..這種物質對淋巴細胞白血病有抗癌活性，能阻止致癌物亞硝胺的合成。抗癌效果很好。
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草莓防癌得益於豐富的維生素c，這種物質可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，破壞癌細胞增殖過程中產生的特定酶活性。草莓還含有豐富的單寧酸，具有很強的抗脂質過氧化和捕捉自由基的能力，抑制多環芳烴和黃曲黴毒素的致癌作用。
橙子富含檸檬苦素。這種物質可以分解致癌物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，防止致癌物質對細胞核的破壞，保護基因的完整性，從而達到防癌的目的。為了達到良好的抗癌效果，用橘皮榨汁。
預防癌癥的食物？
西紅柿預防前列腺癌，西紅柿抗癌的關鍵原因是抗氧化劑番茄紅素。另壹項研究發現，番茄加熱後，番茄紅素的釋放量可以增加5倍，而且更容易被吸收。建議西紅柿要煮好。
木瓜可以預防肺癌。多吃以木瓜為代表的橘子類水果，可以降低患肺癌的幾率，這要歸功於木瓜酶，壹種抗癌酶。木瓜可以直接吃，也可以榨汁喝。
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胡蘿蔔預防腸癌。胡蘿蔔含有大量抗氧化食物，能有效抑制腸道內腫瘤細胞的分裂，導致癌細胞死亡。因此，邊肖建議妳經常使用胡蘿蔔，它可以被油炸或用來燉湯。
海魚可以預防肝癌，海魚之所以能預防癌癥，是因為不飽和脂肪酸可以抑制炎癥，防止慢性肝炎發展成肝癌。因此，建議人們每周吃兩次深海魚，如三文魚和沙丁魚。
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綠茶可以預防胰腺癌。綠茶提取物中的抗氧化劑(EGCG)具有很強的抗氧化作用，可以抑制胰腺癌細胞代謝中至關重要的乳酸脫氫功能，從而幹擾癌細胞代謝，防止胰腺癌的癌變過程、發展和擴散。建議普通人每天喝三四杯左右的茶。
大蒜預防胃癌，大蒜對胃癌有很好的預防作用。美國《分析生物化學》雜誌發表的壹項研究發現，大蒜吃得越多，體內潛在的致癌物質就越少。大蒜素是壹種抗癌物質，加熱後會失效，所以盡量生吃，吃之前搗成泥放10~15分鐘就好了，更有利於大蒜素的產生。
日常生活中好的防癌食物？
麥麩和麥麩不僅可以幫助治療糖尿病、血膽固醇、高血脂、便秘、肥胖、齲齒等疾病，還可以預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，這是壹種不溶性纖維，可以稀釋腸道中的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促進排便，減少致癌物質與腸道接觸的機會。
玉米可防治高血壓、動脈硬化、尿路結石等疾病，並有抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米粉含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著作用。此外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，也能使化學致癌物失活。
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大豆含有至少五種抗癌物質。其中壹種類似於通常用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物。現在已經用於大規模臨床試驗，了解其對乳腺癌的預防作用。
蔥屬蔬菜，包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實驗表明，這種蔬菜可以預防結腸癌、胃癌、肺癌和肝癌。大蒜中的壹些成分甚至可以幹擾癌細胞的擴散。此外，大蒜中含有的硫化物可以激活人體的免疫功能，從而有助於戰勝癌癥。
綠色蔬菜和深綠色蔬菜有防癌作用。比如菠菜和生菜，富含抗氧化劑，包括葉酸和葉黃素。基於此，科學家提出，蔬菜顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌作用越強。