壹、柳州土特產
1，沙田柚
沙田柚被譽為“果中珍品”、“天然罐頭”。在柳州栽培歷史悠久。沙田柚梨形，葫蘆形，單果重1000-1500g。果面橙黃色，果頂為“錢底”。果實可食部分46%，果汁含量33%，含糖量14.5%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，維生素C 127.29mg/100 ME果汁，糖酸比31.54: 65438。融安、三江儋州、柳江、柳州的沙田柚在港澳、歐洲、東南亞壹直享有盛譽。柳江沙田柚在1991年全區優秀單株評選中排名第壹。
2.橘子
柳州柑桔場生產的劉覓柑桔是柳州市的主要栽培品種，屬溫州地區，栽培歷史悠久。早在唐代，柳宗元就有“手植柑橘二百株”的記載。果實中等大小，扁圓形，重約130克。橘皮，小油泡，光滑，10花瓣，半月形，果肉鮮橙色，中柱中心，可溶性固形物110-14%，檸檬酸0.9%，酸甜適口，品質好，相對耐貯，65438+。此外，大喬園、洛維園、紅星園和華僑園也有主要的蜜桔品種。
3.金橘
金桔是柳州融安的傳統特產水果，柳州柳城是主產區之壹。被譽為“長壽果”。金桔果實橢圓形或卵圓形，單果重15.7克，果皮橙黃色或金黃色，光滑有光澤，油泡小而密，蒴果3-7粒，皮甜，肉甜，含有人體所需的多種營養成分。可作為水果或藥物使用，具有益氣化痰、止渴生津、除臭消炎的功效。宋代文學家歐陽修稱贊它是珍貴的水果。金桔不僅用於鮮食，還可加工成橙餅、橙粒、果醬、果酒蜜餞、罐頭等。，遠銷香港、澳門、朝鮮、東南亞等國家和地區。
4.蘑菇
香菇主要產於柳州三江、融水、金秀等地，其中以融水產量最高，香菇年產量高達35000斤。金秀的“瑤山香菇”、融水三防、中寨地區的“懷寶香菇”久負盛名，是傳統名優產品。香菇是森林的林下產物，需要在高山密林中種植蘑菇樹，讓其自然生長。近年來，溫室栽培逐漸發展起來。蘑菇不僅味道鮮美，還具有降低血壓、防止膽固醇升高的作用。它們在區域內外都很暢銷，而且供不應求。
5、大肉姜
生姜主要分布在柳江的吐蕃鄉、龍梅、柳城的沖脈、大埔等地。栽培歷史悠久，面積4000多畝，年產量600-800萬公斤。生姜適宜在3月清明節前後種植，根據食用和加工的不同要求，8月中旬至65438+2月可采收。姜芽紫紅色，姜皮黃色，鱗莖稀疏，肉黃白色。單株重量1-2公斤，最大重量2.5公斤。生長期為180-270天，喜高溫不喜寒冷，喜強光，喜涼爽濕潤的環境。生姜分蘗能力強，壹般分為16-20條。它的肉質鮮嫩，有特殊的辣味。是家常菜不可或缺的調味品，耐儲存。適用於加工幹姜、姜粉、姜汁、姜酒、糖漬、醬漬等各種食品，具有健胃、散寒、發汗的功效。
6.鯧魚
鯧魚是壹種大型熱帶魚，在熱帶和亞熱帶地區兼具食用和觀賞功能。柳州鯧魚500g/魚-1500g/魚左右，肉質有烏魚的味道。其魚肉中所含的不飽和脂肪酸W-3系列被醫學臨床證明是減少心血管疾病發生的重要物質。鯧魚的膽固醇含量也低於所有動物性食物。鯧魚肉厚，刺少，口感好，營養豐富，是很好的天然營養品。柳州鯧魚側扁，背部厚，口端，不需要。它的體色是白色，銀色的鱗片，黑色的尾巴和線形的鰭，四種顏色非常漂亮。
7.蓮藕
柳州陽和村種植蓮藕已有約50年的歷史。其特點是葉直立，高約180cm，葉圓，深綠色，果肉厚，葉脈明顯，花白色。雌藕長度80-90cm，壹般4-5節，最長12節。單根蓮藕重量1.5-2 kg，最大重量3 kg。蓮藕生育期壹般為150天，適宜3月中旬種植，8-6月采收，平均畝產1000-1500公斤。蓮藕營養豐富，澱粉含量高，肉質細嫩，品質好。
8.胡愛山山
在柳城大埔、羅亞、鳳山、沙浦、東泉等鎮，胡愛山年種植面積約1萬畝，總產量300萬公斤。懷山藥的食用部分為肥厚的塊莖，富含營養、蛋白質和碳水化合物，品質獨特。它經常被用作壹種珍貴的蔬菜和滋補品。山藥塊莖產量高，畝產2000-4000公斤，單株重0.4-1.5公斤。耐貯運，可加工成幹品，是出口農產品之壹。
二、旅遊工藝品專業
1，柳州棺材
生命棺材是古老的。如今的棺材不再是古老的葬棺，而是小巧精致的工藝品。其讀音為“官財”，意為“升官發財”，代表勞動人民的進取精神，成為吉祥物。時至今日，其內在品質和外觀設計都在不斷改進和完善。
柳州的棺材工藝精湛，設計精美，所有材料均選用上等樟木、杉木、雪松木。規格多樣，主要設計有白壽圖、百福圖、九龍圖(也可根據客戶具體要求制作)。產品遠銷東南亞國家和港澳臺地區，以其優良的品質和精美的設計贏得了良好的聲譽。
2.柳州石戲
享有“天然盆景”美譽的龍城，不僅山水秀麗，而且盛產特色觀光石，素有“柳州之石，天下第壹”之稱。1998年9月27日至10年10月3日，“廣西柳州奇石藝術展”在北京舉行。通過這次奇石展，提高了柳州的知名度，人們了解了柳州，也吸引了更多的買家和遊客來到柳州，從而促進了柳州的經濟發展，達到了“與石頭交朋友，增進了解，促進交流，發展經濟”的目的。柳州已成為中國和東南亞國家賞石界公認的“石頭城”，初步形成東南亞最大的石戲市場，獨特的“石頭產業”開始出現。買石玩最好的地方有:箭山奇石園、柳州奇石城、中國石都。
3.壯錦
壯族是壹個古老而勤勞的民族，農業和手工業發達，其中民族手工藝品壯錦聞名於世。壯錦圖案生動，結構嚴謹，色彩艷麗，充滿了熱烈歡快的民族風格，體現了壯族人民對美好生活的追求和向往。由於壯錦象征美麗，壹度被明朝列為禮品，各路富官富商也“爭相購買”。它的名聲逐漸從中國傳到外國，許多外國客人在訪問劉時購買它作為紀念品或送給親戚朋友，這證明了壯錦藝術的迷人魅力。