天麻是壹種有根的中藥。對於鮮天麻來說，可能含有壹些灰塵、泥土、細菌等雜質。所以建議最好先清洗幹凈，用清水焯壹下再用來煲湯，會更有利於人體健康。
但鮮天麻含有大量的水分和營養成分，儲存過程中容易滋生細菌變質，所以如果壹時吃不完，也可以選擇先焯壹下。
2新鮮天麻不水煮會中毒嗎？壹般不會。
鮮天麻雖然含有大量雜質，但不含有毒物質，所以即使沒有開水，只要清洗幹凈，壹般也不會對人體產生毒害。
但鮮天麻畢竟是壹種中藥材，含有壹定的有害成分，食用後會對人體的肝腎器官造成壹定的負擔，所以如果食用過量，可能會造成壹定的毒副作用。
3鮮天麻燉雞天麻什麽時候熟？建議先煮後煮15-20分鐘左右。
鮮天麻含水分較多，質地脆嫩，所含的主要成分是天麻素，不太耐熱，在高溫環境下容易揮發，會導致天麻藥效下降。
因此，鮮天麻燉湯不宜過久，以免影響天麻的藥效。壹般新鮮的天麻可以先清洗、焯水，然後切片，最後放入15-20分鐘左右，再煮。
4鮮天麻燉雞壹次放多少天麻？30克左右。
鮮天麻是壹種中藥材，壹般需要適量服用。如果用於治療疾病，建議患者先去醫院，然後在醫生指導下服用。
如果只是用於日常保健，那麽用量不需要太多。壹般每次放30克左右就夠了。如果放多了，不僅會對人體造成很大的負擔，還會影響雞肉的口感。