如何治療食道癌？這裏推薦幾款治療食道癌的食療套餐。(1)枸杞烏骨雞：枸杞30克，烏骨雞100克，調料適量。將枸杞烏骨雞加調料後煮爛，然後打成勻漿或加適量澱粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補虛強身，滋陰退熱，適用於食管癌體質虛弱者。 (2)蒜鯽魚：活鯽魚1條(約300克)，大蒜適量。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊，填入魚腹，紙包泥封，曬幹。炭火燒幹，研成細末即成。每日3克，每次3克，用米湯送服，具有解毒、消腫、補虛作用。適宜於食道癌初期。 (3)刀豆梨：大梨1個，刀豆49粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時，去凈刀豆後即成，經常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。 (4)紫蘇醋散：紫蘇30克，醋適量。將紫蘇研成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁。加等量醋後再煮幹。每日3次，每次1.5克。具有利咽、寬中作用。適於食管癌吞咽困難者。 (5)雞蛋菊花湯：雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調勻後，隔水蒸燉熟後即成，每日1次。具有止血活血，消腫止痛。適用於食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。 (6)阿膠燉肉：阿膠6克，瘦豬肉100克，調料適量。先加水燉豬肉，熟後加膠燉化，加調料即成，每日1次。具有補血、活血、滋陰潤肺作用。適用於出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的食管癌病人。 (7)瓜蔞餅：去籽枯蔞瓤250克，白糖100克，面粉800克。以小火煨熬蔞瓤，拌勻壓成餡備用。面粉做成面團，包餡後制成面餅，烙熟或蒸熟食用，經常服食。具有清熱、止咳作用。適用於食管癌咳喘不止者。 (8)生蘆根粥：鮮蘆根30克，紅米50克。用清水1500毫升煎煮蘆根，取汁1000毫升，加米於汁中煮粥即成。經常食用，此藥粥可清熱，生津。 食道癌在中醫學上多屬“噎膈”、“噎”的範疇，《諸病源候論》記述：“噎膈者，饑欲得食，但噎塞迎逆於咽喉胸膈之間，在胃口之上，未曾入胃即帶痰涎而出”。“其槁在上，近咽之下，水飲可行，食物難入，名曰噎”。本病的病變部位在食道，故清代楊素園謂：“食管中系有形之物，阻撓其間，而非無故狹窄者明矣”。食道癌的發病與脾腎虧虛、痰淤交結有關，中醫的治療原則為滋陰養血、健脾益氣、除痰祛淤。 適用藥方 處方壹 罹患食道癌，而有咽下困難、嘔吐等癥狀時，可取半夏18克、附子1.5—3克、梔子9克。 水煎取汁，分3次服。 處方二 另外，上述方劑，再加上甘草、幹姜，水煎取汁服用，效果更佳。 處方三 有吞咽困難，並發喘咳癥狀時，除了可服用上兩劑之外，也可以取茯苓18克、杏仁12克、桑白皮3克，水煎取汁服用。此方劑對於咽喉痛、喘咳、吞咽困難非常有效。 處方四 板藍根30克、貓眼草30克、人工牛黃6克、硇砂3克、威靈仙60克、制南星9克、制成浸膏幹粉。 用法每日4次，每次服1.5克。 處方五 硼砂60克、朦石45克、火硝30克、硇砂、梅冰片、上沈香各9克。 制法上藥***研細面，過壹百目篩，密貯瓶內備用。 用法用時取約1克含化咽下，不可用開水送服，每30分鐘含咽壹次；直到腫消，痰涎吐盡，飲水得下時，即改為3小時服壹次，再服3次即停止。註意不可多服常服。 療效本方適應各種食道癌晚期，突然食管出現堵塞、滴水不能下咽時服用。 處方六 北沙參18克、丹參9克、當歸12克、川貝6克、杏仁9克、瓜萎皮9克、砂仁殼4.5克、桃仁9克、紅花4.5克、荷葉蒂9克、杵頭糠9克、郁金9克、吉林參6克、生地150克、茯苓60克、半夏曲60克。 制法濃煎取汁，兌入白蜜約500克，煉蜜收膏。 用法每服1匙，壹日兩次，溫開水沖服。 民間秘方 秘方壹 （適用於初期食道癌） 活蜘蛛50個，生桃仁50個，白糖、蜂蜜、香油各120克，油炸蜘蛛和桃仁，撈出碾成細面，再和蜂蜜、白糖，壹同放入油鍋內煮開，把油鍋從火上端起來，用筷子攪，攪冷後裝入罐內備用。每日3次，壹次服如棗大壹塊，開水送服。 秘方二 大活鯽魚壹尾，去腸留鱗，大蒜切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細末，或做成丸狀，每服3克，以米湯送下。每日2至3次，對食道癌初期有療效。 秘方三 食道癌患者，噎膈反胃，咽下困難，吃東西即吐，胸脘隱痛。有這種癥狀的患者，取韭菜或韭菜根，洗凈搗汁。每次取此汁壹匙，和入牛奶半杯，煮佛，乘溫暖緩咽下，壹日數次。此法也可用來治療胃癌患者。 秘方四 以菱實、紫藤榴、訶子、薏米仁各9克，煎湯服，壹日兩次。 秘方五 鮮番杏葉90—120克、薏苡仁30克、草決明子12克、鮮菱草120克。水煎服飲。 秘方六 蒲葵子30克、紅棗6枚，水煎，壹日分兩次服，連服20劑為壹療程。此方對幼稚型白細胞增生（即白血病）也有效。
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