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tamarind是什麽意思

1. tamarind

tamarind 羅望子吃多了有沒有壞處?

羅望子吃多了並沒有什麽壞處。

羅望子

別名酸角、酸豆、羅晃子、通血圖

來源豆科羅望子屬植物羅望子Tamarindus indica L.,以果實入藥。春季采,除去種子,曬幹。

性味歸經甘、酸,涼。

功能主治清熱解暑,消食化積。用於中暑,食欲不振,小兒疳積,妊娠嘔吐,便秘。

用法用量 0.5~1兩。

備註(1)民間用本品作酸味調料和制作清涼飲料用。

摘錄《全國中草藥匯編》

羅望子非但是調味料,還是水果的壹種。每逢羅望子上市,泰北甚至還舉行節慶活動呢!羅望子(tamarind)其實是壹種熱帶水果,本產於亞洲、北非,鹹信源自印度,中東國家與東南亞的泰國、印尼也是著名的生產國。羅望子是極富經濟價值的作物,不僅是家具、食物的雙重來源,在加勒比海的人還大量種植羅望子以抵擋強風颶風,減少自然災害的發生。

請問有人聽過羅夢子樹嗎?有圖片嗎?

羅夢子樹。

別名酸角、酸豆、羅晃子、通血圖

英文名Tamarind

來源豆科羅望子屬植物羅望子Tamarindus indica L.,以果實入藥。春季采,除去種子,曬幹。

性味歸經甘、酸,涼。

功能主治清熱解暑,消食化積。用於中暑,食欲不振,小兒疳積,妊娠嘔吐,便秘。

用法用量 0.5~1兩。

備註(1)民間用本品作酸味調料和制作清涼飲料用。

摘錄《全國中草藥匯編》

羅望子非但是調味料,還是水果的壹種。每逢羅望子上市,泰北甚至還舉行節慶活動呢!羅望子(tamarind)其實是壹種熱帶水果,本產於亞洲、北非,鹹信源自印度,中東國家與東南亞的泰國、印尼也是著名的生產國。羅望子是極富經濟價值的作物,不僅是家具、食物的雙重來源,在加勒比海的人還大量種植羅望子以抵擋強風颶風,減少自然災害的發生。

羅望子早在史前時代即被印度人重用;中世紀時被 *** 人發現它的美味,流入中東社會;隨著十字軍的東征,羅望子進入了歐洲國家;17世紀,西班牙的軍隊將羅望子帶往西印度群島。至此,幾乎每個熱帶地方都有了羅望子的蹤跡。

羅望子狀如豆莢,味道酸中帶甜,成熟後的豆莢呈紅色,去莢去子後擠壓成壹塊塊的磚頭狀,即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚,又以來自泰國的為上等貨,挑選時可以用手輕輕摸壹摸,柔軟的才會濕潤有味。

食用羅望子前只需撥下壹小塊,浸泡在熱水中個把小時,去除渣籽,便是羅望子水,也就是烹飪所需的基本素材了。

在民間醫療中,羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維,對正在復原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來,印度便將羅望子拿來治療腸胃不適;泰國人則相信它可排除血液裏的雜質,達到通血管的效果,其對人類的貢獻不可謂不大。

既然是發源地,印度料理依靠羅望子當然甚深,眾人耳熟能詳的咖哩即是壹例,大家都知道咖哩只是香料 *** 的名稱,其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬(chutney)、豆子燉蔬菜、豆子湯,不論是肉類或海鮮,羅望子都能搭配得宜。

羅望子是什麽?

羅望子(tamarindus indica l.),別名酸角,酸豆。

為蘇木科羅晃子屬常綠喬木。原產印度及熱帶非洲,1900年引進臺灣,東南亞國家將羅望子入菜,但在臺灣均栽培為觀賞樹。羅望子非但是調味料,還是水果的壹種。中國廣州等省區有引種栽培。羅望子可高達25m,樹皮縱裂;莢果肥厚,扁圓筒狀,外果皮薄脆,中果皮厚肉質;種子橢圓狀,每果中含3~10粒,深褐色,具光澤。 羅望子狀如豆莢,味道酸中帶甜,成熟後的豆莢呈紅色,去莢去子後擠壓成壹塊塊的磚頭狀,即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚,又以來自泰國的為上等貨,挑選時可以用手輕輕摸壹摸,柔軟的才會濕潤有味。

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