丁香葉是木犀科植物丁香或紫丁香的幹燥葉，在我國東北地區廣為人知。它們通常在春天和夏天采摘，然後曬幹。它們性溫辛，歸脾、胃、肺、大腸經，有止嘔、溫養胃、消炎殺菌的功效。
展平後的丁香葉寬橢圓形，長6 ~ 12厘米，寬4 ~ 10厘米。頂端逐漸變尖，有短刺。主脈褐黃色，老脈紫色。氣味又淡又苦。
丁香葉怎麽吃
1.丁香葉屬於壹種中藥，味淡。它是壹種可以口服的中藥。將幹凈的丁香葉晾幹，然後煎煮去渣，取藥汁飲用。該藥每日劑量為10克至15克。
2.丁香葉可以和肉桂壹起泡水。取丁香葉5克，肉桂3克，用紅茶制作工藝制作而成。煮10-15分鐘左右即可。當然也可以在藥店或者其他地方買壹些成品。泡水喝比較方便，每天壹次，養胃效果很好。
丁香葉的功效和作用
丁香葉可以清新口氣。之所以會有這種效果，是因為它的香味可以抑制口腔中的異味。丁香葉中還含有獨特的丁香油和丁香酚，能抑制幽門螺桿菌的活性，因此具有殺滅幽門螺桿菌，降低胃癌發病率的作用。
丁香葉溫補脾胃，凝滯氣機，故有溫中散寒，減少不良反應，止嘔的功效。是治療胃寒嘔吐的重要藥材。常與柿子、黨參、生姜同用，治虛寒嘔吐。