白領人群：在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯裏配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人群：在雞湯裏配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯裏配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
[編輯本段]雞湯做法
史鎖芳說，“藥膳雞湯”的做法是：把每種中藥各取20～30克，用紗布袋子包好，放到鍋裏和雞壹起煨，40～60分鐘後，將包有中藥的袋子取出來，烹飪雞湯的其他作料照樣放；每天喝壹次，半個月為壹個療程，每次兩個療程。
[編輯本段]這些人別喝雞湯
部分患者或者體質較弱的人群不要盲目進補雞湯。雞湯中含有壹定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進壹步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續升高，很難降下來；消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情；腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。