人參是什麽科？

人參是被子植物，五加科，人參屬，多年生草本植物，最長壽命超過4000年。人參有很強的興奮作用，是極好的滋補品和珍貴的中藥。《神農本草經》說:藥物三百六十五種，分上中下三等，人參為上品。具有滋補五臟、寧心安神、止驚明目、怡情益智的作用。李時珍在《本草綱目》中記載，人參能“治療男女壹切虛癥，如發熱自汗、頭暈頭痛、惡心、吐痰瘧、慢性腹瀉、尿頻、勞逸淋漓、內外中風等。可見人參在醫藥保健方面已經有了廣泛的應用。現代臨床再次驗證了人參在醫學和保健方面的作用。隨著科學的進步，人參已經進入日用化工、飲料、食品、滋補營養品等領域。人參有特殊的地下形態，是黃白色肉質根，根系直。主根肥大，分枝力強，分枝根與分枝常形成“人”字。壹個完整的根由越冬芽(芽、胚細胞)、根莖(葦頭)不定根、分支根、須根、吸收根等組成。人參有掌狀復葉，葉的發育不同，說明其年齡也不同。第壹年，小人參的葉子只有三片復葉，由三片小葉組成，俗稱“三花”，第二年，變成掌狀復葉，由五片小葉組成，俗稱“瓣葉”，第三年，由兩片掌狀復葉組成，俗稱“二甲子”，第四年，由三片掌狀復葉組成，俗稱“燈臺”，第五年，為四片葉，俗稱四批葉，六年以上。百年以上的葉子不超過六批。人參是傘形花序，主花序上有40-70朵花。人參花不鮮艷，通常由5片花瓣組成。6-7月開花，7-8月結果。開花後枝頂生槳，果實扁圓形，形成腎形，初綠，後轉紫，熟後鮮紅，表面有光澤。長白山的人參有兩種，山參和園參。所謂野山參，是指長白山原始森林中的野山參。主要生長在海拔2200-1000米，郁閉度0.7-0.8的山坡闊葉混交林中。分布區普遍具有濕潤溫帶季風氣候的特點，多見於東、西朝陽。人參難收，市場價格高。但它有很高的藥用價值。園參是指人工栽培的人參，由人參演變而來。其外形不如人參美觀，藥用價值不如人參昂貴，生長期不如人參長。人參已有400多年的人工栽培歷史，如今已成為長子山地區的重要產業。在長白山地區，人們還將人參加工成各種人參制品。主要產品有:白參、全須曬參、去皮參、高湯參、普通紅參、幹姜參、普通曬參、幹白參。人參有100多種，糖參、紅參葦、糖參葦、紅直須、白直須、糖直須、爪尾參、紅彎須、糖彎須、酒泡鮮參。