清中葉，全縣種植柑橘300余畝(約1，000株)。清末民初，由於戰亂頻仍，加上當局只註重獲取，不問生產，柑橘更是遭到破壞。到1949，全縣只有30多畝(2000棵樹左右)。新中國成立後，人民政府在50年代撥出專款，恢復老桔園，開辟新產區。1962成立縣柑桔生產辦公室，委托中藥材公司負責柑桔的生產、加工、收購和銷售。橙色面積逐年增加。70年代初，全縣柑橘面積發展到3000多畝，1985年增加到8500畝(約17萬株)。縣人民政府還組織中醫藥專家對化州橙進行了系列研究。為了挖掘當地生產的優勢，1987年將賴家源桔制品廠擴建為中藥廠，職工從20多人增加到100多人，生產桔系藥物，進壹步發揮了桔在醫學上的作用。1988，該廠批量生產桔子系列藥品。
榕樹茶，又名琉璃茶，因產於古官路榕樹集市附近而得名。據說榕樹茶條鮮嫩，葉片翠綠，形狀與古榕樹相似，故名。還有，榕樹茶的原產地是茶(明崇禎年間趙所建)，寺旁有壹口井，名為井。井水清澈甘甜，榕樹茶泡在玻璃井裏，特別香醇，所以又叫劉力茶。
榕樹茶入口甘潤，喝了不僅解渴，還能祛風化痰，消積開胃。這種茶種植於明末，已有300多年的歷史。相傳明末清初，阿清官司因避權奸逃到這裏，剪發為僧，隱居在劉力寺。他在寺廟旁邊建了壹個小茶亭，把玻璃茶泡在玻璃井裏招待路人。由於釉裏茶清香甘甜，好果能傳書，所以各地官員、名人到劉力寺飲茶賦詩成為時尚，留下了許多佳作。比如郜璉的觀察，讓沈曄萬音有了“新羅飲壹燈”的美句。名人謝貴元借茶題詩:“峰轉茶館，讓我們在名泉嘗壹勺甜；絕對像惠山的味道，嶺南真的不減江南。“名人喝名茶，相得益彰。榕樹茶很有名。
南盛的蔣莎是糜子，耐旱，不耐瘠薄，怕澇。南盛大部分耕地屬於黑泥田，含碳豐富，松軟疏水，適宜高良姜生長。
南生高良姜色澤棕黃，微有光澤，不曬癟，皮薄肉厚，肉脆肉嫩，味辛甜，姜酚含量高，具有化痰行氣、消食開胃、健脾利水、祛濕、預防疫病的作用。據長輩傳說，清朝光緒年間，化州及鄰近各縣瘟疫流行，南盛壹帶村民吃生姜，防止得免疫性疾病，使周邊壹片太平。此外，南盛姜水配以當地名菜“白切雞”，香而不膩，風味十足。餐館、飯店、居民家庭都以生姜為主要調料，彼此習以為常。還有當地廚師用來調味的香辛料粉，南方多配姜。菜特別好吃。
南盛種植蔣莎已有200多年的歷史，當時只有幾十畝。自此，高良姜的應用越來越廣泛。不僅可以作為調料，還可以作為治療漢病的藥物，所以種植面積不斷擴大，到清末已發展到500多畝。民國時期。謝村、汕尾、唐樂種植面積由浦山擴大到南盛，年種植生姜1000多畝。在蔣莎(幹姜片)上市季節，南盛圩的許多商家按秤收購，運往桂、滇、華中、華北等地銷售。新中國成立後，人民政府高度重視高良姜生產，總結交流生姜種植經驗，推廣高良姜良種。同時，商業部門設立了壹些收購點，促進了高良姜的發展。從50年代末到60年代初，全公社每年種植高良姜3000畝左右，畝產2噸。後來隨著南生引水工程的修建和完善，夏季多澇田，不利於高良姜生產。再加上當時有“重糧輕錢”的傾向，使高良姜種植面積減少。1988，全區(鎮)種植生姜約200畝，總產量300多噸。
水橋黃瓜水橋的農民種植黃瓜的歷史悠久，把黃瓜做成瓜幹是壹百多年前的事了。水橋黃瓜，因其產地而得名，最早在中村和六村種植，後來逐漸發展到附近的山厝、下厝、影壁、禾倉角、唐晨、梁厝和六村。新中國成立後，水橋黃瓜得到了進壹步發展。除了在老產區不斷擴大種植面積外，還在臨近的岐嶺、龍秀、羅地、齋堂坡、楚壩等兩廣區(鎮)進行了種植。從20世紀50年代到70年代，水橋每年種植黃瓜100多畝，生產瓜幹約15噸。