種子可食用，也可加工制作肥皂。然後看看花椒的本身特性，因為花椒高可達7米莖幹上的刺，枝有短刺，花期4-5月，果期8-9月或10月，所以對於采摘難度和人工成本要預算在裏面。結合自身優勢去衡量，並不是看到人家栽種就盲目去跟風哦，至於說花椒其他的用途，像什麽驅寒、泡腳、防牙痛等，其實都是生活中的小妙招，這使用量幾乎可以忽略不計，壹般用的時候就把家裏面廚房當中所買的花椒直接拿來用就可以了。
據資料，花椒的需求量逐年遞增，2003年，需求量為12.5萬噸；2005年增長為20~30萬噸；2010年增長到50萬噸；而2017年猛增到70萬噸；2020年再怎麽增長，恐怕也超不過100萬噸。從今年花椒價格來看，除了受疫情影響外，恐怕產能過剩是主要的原因。延年益壽等功能。
提到花椒，很多人想到的可能是川菜。川菜的特點就是麻辣，而我們都知道，辣靠的是辣椒，而麻則靠的是花椒。也正是因為這樣，所以在人們的心目中，花椒不過就是壹個普通尋常的調味品而已。也不曾想花椒會有什麽文化背景，也不曾想花椒會有其他特殊用途。
我國的三大花椒產地是在陜西韓城、甘肅武都、四川江津，還有壹些臨近的地方。花椒的主要用途也就是作為消費品，據說主要消費範圍也就是我國的西北和西南地區，還有壹部分中部省份，這部分人口密度不是太多，所以銷量也是很有限的。而且花椒作為麻辣調味品，其用量也很有限，壹般壹個三口之家壹年也就是壹斤左右，很少有更多的了。