自制椰奶芋圓，該怎麽做？將20克中草藥粉混入750毫升水中，在鍋中加熱。加熱後，鍋裏的黑水會慢慢變成糊狀。攪拌糊狀物直到光滑，然後倒入鍋中冷卻。在400克紅薯中加入200克木薯澱粉，在400克紫薯中加入200克木薯澱粉，加入適量的水和成面團，然後分成大小均勻的丸子，用木薯澱粉蓋住防止粘連，然後燒開水，把芋頭丸子煮熟，直到浮起來，再取出。
蒸好的荔浦芋頭先用100克+30克木薯粉，揉勻，如果幹了不能成團，就加少量水，直到揉成團即可。蒸紫薯100克+木薯粉45克，揉成團，如果太幹，加少量水。蒸南瓜100克+木薯粉50克，南瓜水比較多，盡量選擇少水，揉成團。按上述比例和成面團後，可以用手揪成小塊，也可以搓成長條，切成小塊。冷凍起來，可以保存壹個月，隨時可以使用。
彩色芋圓和黑珍珠壹起倒入鍋內進行煮制。待彩色芋圓漂浮後再煮壹兩分鐘即可撈出，放入涼水中過涼。紅薯和紫薯用同樣的方法揉成壹個光滑的面團。但這兩種原料含水量低，所以木薯粉的比例應調整為1：0.4，比如100克紫薯，可加40克木薯粉，甜度低，加水時用湯勺，壹次加幾克，不要加太多。壹次不要加太多的木薯粉。紅薯和木薯的比例是1：0.5。用100克紅薯，加入50克木薯粉。
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