1、麥冬泡水後可以吃嗎
麥冬屬於中藥，為百合科植物麥冬的塊根。根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。
食用麥冬的方法有很多，除了進行煎煮服用藥液之外，最常見的壹種方法就是進行泡水服用。
專家表示，麥冬泡水之後可以吃掉的，它具有養陰生津，潤肺清心的功效。麥冬放入杯子後，裝滿八分水，然後放入2克左右的麥冬就可以了，等它浸泡了壹會兒後就可以飲用了。
2、麥冬的藥用功效
1、治療暑天汗出虛脫：用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效。
2、治療腸燥便秘：麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用於大便幹燥。
3、治療冠心病心絞痛：麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有壹定作用。
4、治療慢性胃炎：麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
5、治療糖尿病：用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開後改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。用於糖尿病患者口渴咽幹、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細數。
6、治療急、慢性支氣管炎：麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方適用於急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。
另外，麥冬泡水最好是現泡現喝，盡量少喝冷的，更不要喝隔夜的。如果過夜服用或存放過久，不但藥效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細菌汙染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，澱粉、糖類營養等成分發酵水解，以致藥液發餿變質，服用後對人體健康不利。
註意，我們也不要因為聽說它功效好，就頻繁的喝，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生濕，適得其反。麥冬也並非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情。
3、麥冬的生活習性
麥冬喜溫暖濕潤，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長，最適生長氣溫15-25℃，低於0℃或高於35℃生長停止，生長過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進塊根的膨大。
麥冬對土壤條件有特殊要求，宜於土質疏松、肥沃濕潤、排水良好的微堿性砂質壤土，種植土壤質地過重影響須根的發生與生長，塊根生長不好，沙性過重，土壤保水保肥力弱，植株生長差，產量低，最適宜種植在河流沖積壩的壹、二級階地，河流沖積壩地勢平坦，土壤多為新沖積土，土壤黏沙適中，能滿足麥冬生長需要，河流壹、二級階地多能形成自流灌溉渠道網，其灌溉條件能提供麥冬生長的水分需求。[