葛粉、葛根大家都有吃過，抹個粉沖泡後在表面撒上壹層花生碎，芬香四溢，壹口下去清甜可口，可跟煲湯，在南方也是壹道非常有名的美食。所以我們大家應該對葛這個植物不陌生了吧，且他這幾年名聲大振，成為保健品中的網紅。但是在我國如此受歡迎的歌去到了美國卻是人人喊打的惡魔之草，這是為何？今天我們就來了解壹下葛這種植物深受歡迎和不受歡迎的原因吧。
葛是壹種豆科藤本植物，其塊根肥厚，圓柱狀，也被叫做梗跟，葉子為鱗狀卵圓形，莢果密布黃褐色硬毛，主要在分布於我國廣東北部、湖北、江西、河南等地，在寶華山區以及連雲港雲臺山地區的資源十分豐富，且品質上乘。每年的七八月開花，十月份左右結果。葛在我國壹直都很深受歡迎，因為它全身都是寶哥的，根、莖、葉、花都可以入藥，也是傳統的中藥材之壹，是我國衛生部批準的藥食同源植物。其既有藥用價值，又有營養保健的功效。無論是市面上對於可多種做法，其味道都很不錯，不同做法的功效還有所不同。葛粉和葛花能用於解酒和釀酒，葛粉中還含有豐富的黃酮，對於三高、胃病都有壹定的療效。在日本可也深受歡迎，他被制成各種各樣的美食，出現在很多餐館中。
除此之外，葛在我國古代早已將其物盡其用了。葛的莖皮纖維可以織布、造紙，其各壹各城市壹代又壹代的平民服飾和工具。在現代從葛根中提取出來的葛根素還能制成註射劑，具有提高免疫力，增強心肌收縮等功能，所以這種如此多功效的植物在我國的市場可謂是供不應求，壹斤葛粉能賣到50元壹斤左右，且極難買到真正的野生葛粉的制作過程極其繁瑣，很費功夫。然而在中國備受喜愛的歌去到美國之後竟是截然不同的待遇，可於1876年的世界博覽會上被美國引進，但是來參展的日本人帶來了各美國壹眼看上了這與眾不同的歌，並將其作為壹種觀賞植物帶回美國種植起來。到20世紀20年代，他們發現牛很喜歡啃葛，所以也被作為壹種飼料被多地政府給予補貼金推廣種植。
但好景不長，人們發現葛來到美國沒有天敵的約束，從乖乖的柔嫩格騰搖身壹變變成了可怕的惡魔之草，他們有超級生長能力，12個小時就能長到30厘米，廢棄的建築中只要有壹顆葛出現，它不久之後就會在壹層厚實的葛藤覆蓋下消失不見。泛濫的成災的各使得美國放眼望去都是被可覆蓋的建築物，就算是大家費盡九牛二虎之力將其拔除，他還會像個牛皮糖壹樣卷土重來，因為可只需要小小的壹截枝條就能重新發芽生根，再次形成全新的植株。再加上美國大部分地區都處於亞熱帶氣候和溫帶氣候，可在美國壹年四季都瘋狂生長，其生命力頑強，還沒有病蟲害，所以可就被稱為美國最可怕的惡魔雜草，還被農業部欽定為非法職務，成為美國危害最為嚴重的外來入侵物種之壹。
從不惜用資金補貼鼓勵大量種植到列入聯邦危害植物並全面禁止，僅僅相隔了幾年的時間。現在每年美國都要花費大量的人力、物力、財力去消滅壹個物種，沒有了天敵的約束，其造成的後果將會不堪設想。美國沒有想到看起來如此柔弱的壹種植物竟會造成如此之大的後患。美國若是想要解決可泛濫成災的問題，可能需要學習壹下可制成美食的方法，畢竟在我國各之所以泛濫不起來的主要原因就是不夠吃。妳們覺得呢？野生的葛是不是很少見，還越來越貴了呢？