銀耳有“菌中之冠”的美譽。性平，味甘，味淡，無毒。它不僅是壹種寶貴的營養滋補品，也是壹種強身健體的滋補品。銀耳作為壹種白色食物，比雪梨更滋潤，更適合體寒或腸胃不好的人食用，具有益氣清腸的作用。當然也可以和雪梨壹起燉成銀耳雪梨湯。
配料:泡銀耳、鮮梨、冰糖、果沙機、水、枸杞、核桃等。(可以自己準備)。
做法:將銀耳放入容器中；將梨切成小塊，放入容器中；將壹大塊冰糖放入容器中；向容器中加入水；用果砂機，直到它壞掉；倒入準備好的加熱鍋中，加入少許泡好的銀耳，這樣湯裏有可見的銀耳，更有嚼勁；先大火燒開，再小火慢燉，3分鐘左右；加入成熟的枸杞、核桃、花生更美味。
2、山楂蓮藕切片
山楂蓮藕片是壹種酸甜開胃的甜品，入口有山楂的味道，新鮮蓮藕的酥脆感久久難忘。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素。還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。
材料:蓮藕1節，山楂50g，冰糖50g，鹽1g。
做法:新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖；加入1杯清水，大火燒開，轉小火約30分鐘；在煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切片；大火燒開水，蓮藕片焯兩分鐘；將山楂煮至湯汁粘稠，然後關火，加入少許鹽攪拌均勻作為山楂汁；取出蓮藕片，瀝幹水分，晾涼，加入煮好的山楂汁，攪拌均勻即可食用。
3.紅豆核桃醬
核桃仁具有理氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防止頭發早白脫落的作用。核桃仁中富含的蛋白質是壹種優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素。其中所含的磷脂成分能增加細胞的活性，對維持腦神經功能、使皮膚細膩、促進毛發生長有重要作用。多種不飽和脂肪酸(包括亞油酸)能降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病非常有益。
材料:紅蕓豆100克，核桃20克。
做法:紅豆提前洗凈，放入水中浸泡4小時以上。將紅豆和浸泡紅豆的水壹起放入鍋中，然後加入適量的水，水和紅豆2:1。大火煮開後，轉小火，將紅豆煮至軟身。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中搗碎。
4.百合南瓜露
南瓜含有豐富的維生素、鈣、纖維素和色氨酸，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥。是預防癌癥的好食物。百合是著名的保健食品和常用中藥。這種百合南瓜露含有多種維生素，營養價值高，有健脾養血安神的作用，使面部白嫩，皮膚光滑。