吃青杏對身體有害嗎？

杏，又名甜梅、八大杏。杏果和杏仁營養豐富。杏果肉黃軟，清香，酸甜多汁，是夏季的主要水果之壹。杏果可以生吃，也可以用未成熟的果實加工成杏脯、杏幹。杏仁可分為苦味和甜味。甜杏仁可以作為休閑零食或涼菜。苦杏仁壹般入藥，毒性不大，不能多吃。營養功效未成熟的果實含有較多的黃酮類化合物。黃酮類化合物可以預防心臟病，減少心肌梗塞。因此，常吃杏脯、杏幹對心臟病患者有壹定的好處。杏是維生素B17含量最豐富的水果，維生素B17是壹種極其有效的抗癌物質，只殺死癌細胞，對正常和健康細胞沒有毒性。南太平洋島國斐濟是世界上獨壹無二的“無癌國家”。這個國家盛產人們喜歡吃的杏。據調查，這個國家沒有出現過因癌癥死亡的情況，居民的預期壽命很長，因此被稱為“長壽之國”。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人長壽而不患癌癥的主要原因之壹。苦杏仁可止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常水果幹杏仁趨向滋潤，有壹定的補肺作用。杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類物質，不僅能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性病的風險。杏仁含有豐富的維生素E，具有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。適用人群普通人都可以吃。有呼吸問題的人更適合。癌癥患者和術後放化療的人適合食用。壹次3-5個杏(約50g)特別提示未成熟的杏不宜生吃。健康紅綠燈杏子好吃，但是不能吃太多。因為苦杏仁苷的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重時會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。但加工出來的杏脯、杏幹和有害物質已經蒸發或溶解，可以放心食用。產婦、幼兒、患者，尤其是糖尿病患者，不宜食用杏或杏制品。