壹般的菜都很貴，人均消費200-300元，適合商務宴請和家庭聚餐。
壹、俏江南是品嘗精品川菜的首選之地。
創新川菜最受食客喜愛，翻開俏江南菜單，“晾衣白肉”、“江石滾極品肥牛”、“文房四寶”、“山城極品毛血旺”，堪稱新式川菜創造的典範。壹貫走時尚川菜的路線，不僅在菜品上不斷創新，環境上也做足了文章，或優雅精致，或者現代浪漫，或時尚民族風，或古香古色，每個分店都有自己的特色，被評為“老外最愛的中餐廳”。
二、特色菜：
1.炆火燜雪花牛肉：俏江南極具人氣的壹道特色菜。精選上乘雪花牛肉，白色的脂肪在肌肉纖維中沈積，形成均勻密集的大理石花紋，如同雪花般美麗;經炆火燜制後，口感極其柔潤，浸透醇厚濃香，鮮香漫溢流轉!常食有助提高機體免疫力，為極佳的補益佳品。
2.堂做山城極品毛血旺：毛血旺是川菜經典菜品之壹，俏江南經過潛心研究對此進行特色升級，選用鴨血、蝦、海參皮、午餐肉、豬腰、鱔魚片、綠色毛肚、肥腸等多種食材，配以用牛油精心熬制三天的香辣秘制紅湯，除新增多種香料配方外，還去掉了毛血旺常見的油膜，加入了中藥藥材後，讓您既能盡情品嘗又不必擔憂上火的煩惱，享受極致的體驗。
3.江石滾肥牛：俏江南極具人氣的壹道特色菜。在玻璃器皿內裝入發熱的五香色拉油，溫度在200度以上，裏面的石頭源自嘉陵江，主要是起到保溫加熱的作用，而且富含人體所需微量元素。現場將淹制好的生牛肉倒入器皿中，滾在石頭上燙熟，即可食用。此菜品將靜與動，含蓄與奔放有機結合在了壹起，美味又富趣味性。
4.江南過橋排骨：俏江南金牌菜。選取上等排骨精心做成拱橋狀，造型獨特，排骨鮮香微辣，非常入味。