桂圓泡酒的作用是桂圓肉含糖量高，含有可被人體直接吸收的葡萄糖。它虛弱貧血，年老體衰。經常吃龍眼肉是非常有益的。將龍眼肉浸泡在酒中，將龍眼肉中的有效成分溶於酒中，讓消費者在飲酒滋補的同時壹舉兩得。而且龍眼肉蛋白質豐富，鐵含量高，可以提高熱能，補充營養，促進血紅蛋白再生補血。實驗研究表明，龍眼肉對全身有益，尤其對腦細胞有益，可以增強記憶力，消除疲勞。元肉可以降血脂，保護心臟，延緩衰老。龍眼肉還能降血脂，增加冠脈血流量。黃素蛋白，誰與衰老過程密切相關？腦單胺氧化酶B (MAO-B)有很強的抑制作用。
龍眼肉中的很多活性成分都是有機物，酒精也就是乙醇是有機物最好也是最常用的溶劑。龍眼肉用乙醇浸泡，可以使大量的有效成分溶於乙醇中，更好地被患者吸收。但如果喝太多桂圓肉泡酒，可能會導致滋補過度，浮腫。建議對酒精過敏或經期、孕期的女性不要服用。
龍眼樹的功效龍眼樹是個寶，果實可生吃或加工成幹品，木材可做家具。其根、葉、龍眼肉(假種皮)、龍眼核(種子)均有藥用價值，龍眼肉多入藥。龍眼肉含有硫胺素、煙酸、抗壞血酸等化學成分，具有壯陽益氣、養心健脾、養血安胎、潤膚美容的功效，可用於治療貧血、心悸、失眠、健忘、脾虛泄瀉、神經衰弱、病後及產後體虛等。
首先，取暖禦寒
孩子經常感冒，體質偏冷，經常尿床，記憶力差。多喝桂圓泡的茶，可以改善他們的寒性體質。人們常以桂圓肉浸泡米酒，冬春季飲用，能起到禦寒、祛濕、保健的作用。把酒裏的龍眼肉拿出來和雞蛋壹起蒸，吃起來又香又甜，是妳在星級酒店嘗不到的？農家菜？。糯米粥是用龍眼肉、生姜、紅糖、大棗做成的。喝壹碗會保暖。
第二，安神
中醫說桂圓有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠的人。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以治療貧血引起的心悸、怔忡、失眠、健忘。100g龍眼中煙酸的含量高達2.5 mg。食用桂圓可用於治療因煙酸缺乏引起的皮炎、腹瀉、癡呆甚至精神障礙。取4 ~ 6片桂圓肉與蓮子同量燉服，睡前服用，治療貧血、神經衰弱。
第三，滋養補氣
桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素和微量元素，能改善心血管循環，鎮靜精神狀態，緩解壓力和緊張情緒，具有很好的滋補作用。可用於治療病後虛弱或智力下降，也適合女性產後調理。龍眼已被列為？上品？還是？滋補品？班級。《開寶本草》寫道:？脾臟能提高智力嗎？。明代李時珍在《本草綱目》中說？荔枝最貴，桂圓滋補好？。
第四，延緩衰老
長期實踐證明，桂圓具有補腦汁、振奮精神的作用。在全國第二屆抗衰老科研會議上，有關專家指出:龍眼與黃素蛋白衰老過程密切相關？腦單胺氧化酶B (MAO-B)抑制作用強，是天然抗衰老食品？。
五、降血脂和保護心臟
研究表明，長期食用龍眼肉可以降低血脂，增加冠脈血流量，保護心腦血管，降低患心臟病的概率。
第六，增強記憶力
實驗研究表明，龍眼肉對全身有益，尤其對腦細胞有益，可以增強記憶力，消除疲勞。
桂圓幹的功效1，益氣補血，增強記憶力:桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質，鐵含量也很高，能提高熱能，補充營養，促進血紅蛋白再生補血。實驗研究表明，龍眼肉對全身有益，尤其對腦細胞有益，可以增強記憶力，消除疲勞。
2、安神:桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以治療貧血引起的心悸、心悸、失眠、健忘。龍眼中煙酸的含量高達2。5 mg(每100 g)可用於治療煙酸缺乏引起的皮炎、腹瀉、癡呆甚至精神障礙。
3、養血安胎:桂圓含有較多的鐵和維生素，能減少宮縮和下垂，有利於孕婦和胎兒加速新陳代謝的發育，有安胎的作用。
4.抗菌和抑制癌細胞:動物實驗表明，龍眼能抑制JTC-26腫瘤90%以上，對癌細胞有壹定的抑制作用。癌癥患者口服桂圓粗提物可改善癥狀90%，延長壽命80%左右。此外，龍眼水浸劑(1∶2)對離體培養的龍眼小孢子菌有抑制作用。