擴展數據
主要價值
第壹步:吃
1.營養成分
柚子含有糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、檸檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等，柚核含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。柚子營養豐富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量57千卡，粗纖維0.8克，鈣41毫克，磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.1毫克。
2.營養價值
(1)柚子營養價值豐富。它含有大量的營養元素，包括人體所需的蛋白質和有機酸。還含有人體必需的維生素和微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等。
⑵柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管和腎臟疾病患者的最佳食療水果。
⑶現代醫學研究發現，柚子肉含有豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。若經常食用，對糖尿病、動脈硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖人群有強身養顏的作用。
(4)柚子含有大量的維生素P，可以強化皮膚的毛孔，同時可以快速修復皮膚組織，而且含有的熱量很低，非常適合減肥美容的朋友，也是壹種天然的美容。非常適合秋天吃柚子，既能補充營養，又能抵禦秋燥。
5.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷。
【6】柚子還有強身健體的作用。幫助身體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血癥狀和促進胎兒發育的作用。
曾經，新鮮的柚子肉含有鉻，類似於胰島素，可以降低血糖。
⑻柚子含有壹定的柚皮苷，這是壹種活性物質，不僅可以降低血液的粘度，還可以減少體內血栓的形成。因此，吃柚子不僅能使傷口快速愈合，還能預防敗血癥和腦血栓，特別適合中老年人食用。
⑼露露柚葉含有“黃酮類”等，有助於血氣循環、抗衰老、消炎。如果加入沙田柚皮中的維生素C，可以作為洗澡的工具。
⑽柚子還含有豐富的天然檸檬酸和多種無機鹽，不僅有助於肝、胃、肺的功能，還有清熱、止咳、化痰的作用。
⑾柚子本身營養豐富，含有遠多於其他水果的鈣和維生素，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。有助於預防腸癌和胃癌的發生。？
3.葡萄柚的熱量
柚子是常見的水果之壹，營養豐富。它在65，438+000克中含有84.8克水、57千卡熱量和43毫克磷。除此之外，柚子還可以起到美容養顏的食療作用，還有減肥、美體的作用，對多種疾病也有防治作用。
4.營養功效和功能
現代醫學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。
(1)行氣廣，開胃消食。
柚子可用於胃病、脹氣、消化不良、厭食，還能去除口腔中的口臭。
(2)宿醉、痰多、咳嗽。
柚子用於酒精損傷、慢性咳嗽、痰多和哮喘。對於醉酒、口臭、頭暈、車船引起的嘔吐，細嚼柚肉可以緩解癥狀。
(3)消除火災
柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和多種礦物質。柚子性寒，吃柚子有壹定的去火作用。
(4)預防中風
柚子可以通過降低人體膽固醇來預防心臟病，這是科學家的最新發現，對腦血管疾病也有很好的預防作用。
如果中老年人患有腦血管疾病，經常吃柚子有助於預防中風的發生。
⑸降血糖。
柚子雖然是水果，但充滿了甜味，卻能降低血糖，預防妊娠糖尿病。
5.食療效果
(1)治療老年咳喘。成分:柚子皮。方法:用開水代茶飲。
⑵治療肺熱咳嗽。材料:葡萄柚100克，盛達梨100克，蜂蜜少許。方法:將上述材料壹起洗凈煮沸，然後與蜂蜜或冰糖混合。
⑶治療痰氣咳嗽。配料:柚子、酒、蜂蜜。制法:柚子去皮去核，切片，用酒浸泡壹晚。水煮，混蜂蜜，壹直吞。
⑷治療凍瘡。原料:柚子皮50克。方法:水煎服後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。
5]治療頭痛。食材:柚葉和蔥白等量。方法:搗碎壹起，貼在太陽穴上。
[6]治療關節痛。材料:柚子葉20克，生姜20克，桐油20克。方法:將它們搗碎，敷在疼痛的地方。
(7)治療消化不良。材料:柚子皮15g，雞內金10g，山楂10g，砂仁5g。方法:水煎。
⑻治療急性乳腺炎。材料:柚肉200克，青皮50克，蒲公英30克。方法:水煎。
6.柚子皮的作用
柚皮是常用的中藥化橘紅。其中所含的檸檬烯和蒎烯，吸入後可使呼吸道分泌物變稀，有利於痰液排出。具有良好的祛痰止咳作用，是治療虛寒型慢性咳喘的佳品。
可惜的是，大多數人吃完柚子的果肉後，往往會把柚子皮扔掉。柚皮不僅營養豐富，還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。還可以用來洗澡、美容、防蚊。柚子的皮富含精油。煮成湯的時候加入洗澡水中，既有美容作用，又能防止被蚊子叮咬，因為蚊子不喜歡柚子的味道。柚子也可以作為冰箱裏的除臭劑。把削好的柚皮放在冰箱的角落裏。柚皮的香味可以有效消除冰箱裏的異味。
7.減肥效果
⑵柚子的減肥機理。
與其他水果相比，屬於柑橘類，富含維生素C和纖維，容易有飽腹感。但是，它的熱量很低，堪比西瓜。比如壹塊20卡的沙田柚(140g)。柚子因為含有豐富的果酸，能有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制食欲，所以減肥效果突出。並含有特殊的氨基酸，能抑制胰島素分泌。從而抑制肝臟中血糖轉化為脂肪。
⑵柚子減肥的具體方法
①早上以高蛋白營養為主，建議加1杯牛奶+1份糕點和1/3個柚子；
②午飯前後，晚上中午吃65，438+0/3柚子。
註意:適當控制澱粉和油脂的攝入。保證每天有壹個左右的柚子攝入，減肥期間，不要過度飲食，這樣會影響身體的基礎代謝。如果是寒性體質，每天柚子的攝入量可以適當減少。
8.飲食禁忌
伊勢
柚子適合消化不良的人；適用於慢性支氣管炎、咳嗽、痰多、哮喘；適宜多飲，飲後食柚子鮮，可使唇齒留香。
忌口
因其性涼，氣虛體弱者不宜多食。柚子有潤腸的作用，所以腹部冰冷、經常腹瀉的人要少吃。
需要註意的事項
①服用避孕藥的女性應避免進食。
美國的壹項研究表明，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家說，“如果服用避孕藥的女性在性生活後吃了1 ~ 2個柚子，或者直接用壹大杯柚子汁服用避孕藥，那麽她就有可能成為母親，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
②虛寒之人不宜多食。
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會拉肚子，所以虛寒的人不宜多吃。
③高血壓患者服藥時不宜吃柚子。
專家建議，服用降壓藥期間不要吃柚子，也不要喝柚子汁，否則可能會出現血壓驟降等嚴重副作用。
二。藥用
中醫認為，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降氣化痰、淡而樂之功。現代醫學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。
來源:百度百科-柚子