南瓜營養如此豐富，那麽吃南瓜有什麽好處呢？讓我們帶著問題來讀壹讀，看看吃南瓜能給我們帶來什麽好處。
吃南瓜的好處:1，排毒:
含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃黏膜，幫助消化；
南瓜中含有的果膠還能保護胃黏膜免受粗糧的刺激，促進潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
3、防治糖尿病，降低血糖:
南瓜中含有豐富的鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物亞硝胺的突變，具有防癌作用，並能幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。
5.促進成長和發展:
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸和蛋白質的合成。它是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質。
6、妊娠水腫和高血壓的防治:
南瓜花和果實營養極其豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒腦細胞發育，增強其活力，還能預防水腫、高血壓等妊娠並發癥，促進血液凝固，預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，促進早孕後食欲和體力恢復。
7、通便作用:
南瓜中含有的甘露醇(甘露醇是壹種脫水劑，能利尿但沒有通便作用！歷代本草只說利小便，沒有說通便。流行的南瓜瀉藥和紅薯很像，因為是水煮的，但是紅薯有清纖腸、黏腸和草酸刺激瀉藥。而南瓜只有普通蔬菜的纖維，並沒有特別的通便作用！)具有排便功能，可減少糞便中毒素對人體的危害，預防結腸癌。
8、抗癌作用:
南瓜可以消除亞硝酸銨的突變，阻止癌細胞的出現。
9、驅蟲效果:
南瓜子對日本血吸蟲幼蟲有很好的殺滅作用，對蛔蟲病、蟯蟲病患者效果顯著(方法是空腹咀嚼後吞服南瓜子)。
知識拓展:南瓜價格:各地價格會有所不同，大概1.2 ~ 2元/斤。
如何挑選南瓜:
1，看熟不熟:選擇南瓜最重要的是熟，也是我們常說的南瓜要“老”，這樣南瓜營養豐富，物質豐富。南瓜越老，含水量越少，含糖量越多，面筋越少，口感紮實厚重。選擇外觀完整的老南瓜，表面有破損、蟲害或斑點的不要買。
2、看顏色:由於南瓜的種類不同，挑選的方法也不同，金黃色的南瓜更好選，顏色深黃，條紋粗的是成熟的南瓜；綠色南瓜，妳應該選擇綠色和黑色的南瓜作為成熟的南瓜。不管是什麽南瓜，邊緣越深，花瓣越鼓，是老瓜。
3.氣味:南瓜成熟後有壹種特殊的香氣，是南瓜的清香。未成熟的南瓜有甜瓜的味道。在選擇老瓜的時候，也要選擇有蒂的，也就是說南瓜可以短時間采摘，可以長時間保存。
4、捏皮:用指甲輕輕捏南瓜皮，老南瓜的皮又硬又緊。如果南瓜皮捏破了，證明還不夠成熟，是嫩瓜。如果有水滲出，滲出的多是幼瓜，滲出的少是老瓜。也可以用手指沾壹點水，用拇指摩擦。如果用手摸，或者手上有白色粉末，說明南瓜老了。
5.拍南瓜:壹手拿著南瓜，另壹手輕輕拍打，就像摘西瓜壹樣。如果南瓜聽起來又鈍又厚，那就是老南瓜，聲音清脆空洞。
笨辦法就是直接把南瓜切開，看果肉和瓜子。不管是什麽南瓜，果肉最好是金黃色的，顏色越深越成熟。此外，成熟飽滿的瓜子也證明了南瓜比較老。
溫馨提示:食用註意:南瓜性溫，素食胃熱者少食；南瓜性滯，氣滯滿身者慎食。服用中藥期間不宜食用。
1.南瓜是壹種非常容易保存的黃綠色蔬菜。整個南瓜在冰箱裏可以保存2 ~ 3個月，所以在蔬菜匱乏的冬天，人們習慣將其作為重要的維生素來源儲存起來。
2.南瓜切開後容易從心臟開始變質，所以最好用勺子把裏面挖空，用保鮮膜包好，這樣可以在冰箱裏保存5 ~ 6天。
3.南瓜的皮富含胡蘿蔔素和維生素，最好連皮壹起吃。如果皮比較硬，連刀都是先把硬的部分切掉再吃。做菜時，南瓜心含有的胡蘿蔔素是果肉的5倍，要盡量充分利用。