lì zǐ
栗子（生）
栗子（熟）
Chestnut栗子，又名板栗，不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有“幹果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是壹種價廉物美、富有營養的滋補品及補養良藥。
2 栗子的別名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔
3 栗子的營養價值1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4 栗子適合的人群壹般人群均可食用，每次10個（50克）；粟子難以消化，壹次切忌食之過多，否則會引起胃脘飽脹。
1. 適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用；
2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
5 栗子的食療功效味甘，性溫，入脾、胃、腎經；
養胃健脾，補腎強筋，活血止血；
主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰癧腫毒。
應用於腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。
6 《*辭典》:栗子 6.1 出處《千金·食治》
6.2 拼音名Lì Zi
6.3 栗子的別名板栗（《唐本草》），栗果（《滇南本草》），大栗（《浙江天目山藥植誌》）。
6.4 來源為殼鬥科植物栗的種仁。
6.5 原形態栗（《詩經》），又名：瑰栗（《西京雜記》），毛板栗、瓦栗子樹、風栗、家栗。
落葉喬木，高15～20米。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，薄革質，長圓狀披針形或長圓形，長12～15厘米，寬5.5～7厘米，基部楔形或兩側不相等，先端尖尾狀，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10～17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀；葉柄短，有長毛和短絨毛。花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生於新枝下部的葉腋，長約15～20厘米，淡黃褐色，雄蕊8～10；雌花無梗，生於雄花序下部，外有殼鬥狀總苞，子房下位，花柱5～9。總苞球形，直徑3～5厘米，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2～3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～3厘米。花期5～7月。果期8～10月。
6.6 生境分布分布遼寧、山東、山西、河北、河南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、陜西、甘肅、四川、雲南、貴州、廣東、廣西等地。
6.7 化學成份果實含蛋白質5.7％，脂肪2.0％，碳水化物62％，灰分1.3％，澱粉25％及維生素B、脂肪酶。
6.8 性味甘，溫。
①《別錄）："味鹹，溫，無毒。"
②陶弘景："甜。"
③《滇南本草》："味甘，平。"
6.9 歸經入脾、胃、腎經。
①《玉楸藥解》："入足太陰脾、足少陰腎經。"
②《本草求真》："入腎、腸、胃。"
③《本草再新》："入心、肺二經。"
6.10 功能主治養胃健脾，補腎強筋，活血止血。治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰癧。
①《別錄》："主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。"
②《千金·食治》："生食之，甚治腰腳不遂。"
③《唐本草》："嚼生者塗病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。"
④《食性本草》："理筋骨風痛。"
⑤《日華子本草》："生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，並敷瘰癧腫毒痛。"
⑥《本草圖經》："活血。"
⑦《滇南本草》："治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煆為末。每服三錢姜湯下。""生吃止吐血、衄血、便血，壹切血癥俱可用。"
⑧《滇南本草圖說》："治反胃。"
6.11 栗子的用法用量內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
6.12 註意①孟詵："栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜食。"
②《本草衍義》："小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。"
③《得配本草》："多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。"
④《隨息居飲食譜》："外感來去，痞滿，疳積，瘧痢，產後，小兒，病人不饑、便秘者並忌之。"
6.13 附方①治腎虛腰膝無力：栗楔風幹，每日空心食七枚，再食豬腎粥。（《經驗方》）
②治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。（姚可成《食物本草》）
③治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。（江西《草藥手冊》）
④治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。（《浙江天目山藥植誌》）
⑤治小兒疳瘡：搗栗子塗之。（《備急方》）
⑥治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。（《瀕湖集簡方》）
6.14 各家論述①《本草圖經》："栗房當心壹子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略 *** ，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味鹹故也。"
②《綱目》："有人內寒，暴泄如註，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，於此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風幹之栗，勝於日曝，而火煨油炒，勝於煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。"
③《玉楸藥解》："栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。"
6.15 摘錄《*辭典》
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