膽固醇正常值為2.4-5.5 mmol/L，低密度正常值為2.10-3.10 mmol/L。
建議:經常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運行。
2.少吃就是要限制食物的數量和種類，少吃油脂、肥肉、動物內臟等高脂肪、高膽固醇的食物，少吃鹽、多吃鹽會導致鈉水瀦留，增加血容量，加重心臟負擔。
3.多補充些膳食纖維。纖維素主要存在於蔬菜中，如竹筍、李子幹、芹菜、韭菜等。糧食作物中大豆和燕麥較多。如果每天攝入26克纖維素，可以降低女性患心臟病的風險和心肌梗死的風險。多補充維生素，葉類蔬菜富含維生素C；肉類、谷物、花生、酵母富含維生素PP；油類、豆類、蔬菜中含有豐富的維生素e，多補充微量元素，硒可以保護心臟，防止病毒感染，是心臟的守護神。
4.核桃在有益心臟的食物中排名第壹。
對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、大蒜、蘑菇和茄子。水果:蘋果含有豐富的纖維，可以給人體補充足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以減肥。香蕉含鉀量高，對人的心臟和肌肉功能有好處。櫻桃可以幫助人們保護心臟健康。黑莓，同等重量的黑莓中纖維的含量是其他水果的3倍以上，有助於心臟健康。鵝肉和鴨肉的化學結構非常接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老年人。雞肉是公認的“最好的蛋白質來源”，老人和小孩要及時補充。吃完肉記得喝鮮湯。質量最好的唐飛雞湯，尤其是母雞湯，還有防治感冒和支氣管炎的作用，尤其是冬春季節，就是現在喝比較好。
5.心臟病患者不宜吃含水量較多的西瓜，以免增加心臟負擔。宜吃西瓜、柿子、芒果、木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、獼猴桃、檸檬、石榴、橙子等。這些水果含有豐富的鉀，可以阻止鈉在體內的堆積，從而預防高血壓等疾病。
6.適度鍛煉
積極參加適度的運動。保持規律和適當的運動有利於增強心臟功能，促進機體正常代謝，特別是對促進脂肪代謝和預防動脈粥樣硬化。對於心臟病患者來說，根據心臟功能和體力，從事適量的體力活動，有助於改善血液循環，增強抵抗力，改善全身各器官的功能，預防血栓形成。但也要避免過度活動，為了不引起癥狀，活動量要逐漸增加。
高脂肪早餐容易誘發心臟病，應多吃酸奶、水果、麥片等低脂肪食物。
心臟病患者不應攝入過多的鈣。
堅果:
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸。
可以降低患心臟病的風險。
薏苡仁:
薏仁這種水溶性纖維，可以加速肝臟排除膽固醇，保護心臟健康。
黑芝麻:
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
大豆:
大豆含有多種人體必需的氨基酸，多為不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪和膽固醇的代謝。
玉米:
玉米油含有不飽和脂肪酸和高達60%的亞麻油酸，是壹種很好的膽固醇吸收劑。中藥中的玉米有利尿作用，有助於穩定血壓。
土豆:
這種食物含有較多的維生素C、鈉、鉀、鐵等。，尤其是鉀，每100 g含502 mg，是壹種不可多得的高鉀蔬菜。心臟病患者，尤其是心功能不全患者，常伴有低鉀血癥。經常吃土豆不僅可以補充鉀，還可以補充糖、蛋白質、礦物質和維生素。
菠菜:
本品富含葉酸，可有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵和微量元素也能起到補血的作用。
芹菜:
芹菜中含有芹菜素，可以保護心血管功能。吃芹菜要帶葉，因為葉子是營養的精華。葉中的維生素C比莖中的高，且富含植物營養素，營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果表明，多吃富含纖維素的食物可以降低心臟病發作的風險。
黑木耳:
食用菌能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排泄。此外，黑木耳中含有抗血小板凝固物質，對動脈硬化、冠心病、阻塞性中風有很好的保健作用。
海帶:
海帶是壹種可溶性纖維，比普通的植物纖維更容易被大腸分解、吸收和利用，因此可以加速膽固醇等有害物質的排泄，防止血栓形成和血液粘度增加，預防動脈硬化。