dàn dòu chǐ
2 英文參考semen sojae praeparatum [朗道漢英字典]
fermented soybean [湘雅醫學專業詞典]
tasteless preserved soybean [湘雅醫學專業詞典]
fermented soybean [湘雅醫學專業詞典]
Semen Sojae Preparatum(拉) [中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
fermented soybean [中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
3 概述淡豆豉為中藥名，出《本草匯言》[1]。為豆科植物大豆Glycine max （L.） Merr. 的成熟種子的發酵加工品[2]。
《中華人民***和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。
4 拉丁名Semen Sojae Preparatum（拉）（《中醫藥學名詞（2004）》）
5 英文名fermented soybean（《中醫藥學名詞（2004）》）
6 淡豆豉的別名豆豉、香豉[1]。
7 來源淡豆豉為豆科植物大豆Glycine max （L.） Merr. 的成熟種子的發酵加工品[2]。
淡豆豉為豆科植物大豆Glycine max （L.） Merr.的種子經蒸罨加工而成[1]。
8 性味歸經淡豆豉味苦、辛，寒；入肺、胃經[1]。
9 淡豆豉的功效與主治淡豆豉具有解表，除煩，宣郁，調中的功效，治時疾熱病，寒熱頭痛，虛煩不眠，胃脘脹悶，食欲不振，濕熱瀉痢，斷奶乳脹[1]。
10 淡豆豉的用法用量煎服，6～12g[1]。
11 淡豆豉的化學成分淡豆豉含蛋白質，脂肪，糖類，維生素B1、B2，菸酸，以及鈣、鐵、磷鹽等[1]。
12 淡豆豉的藥理作用淡豆豉有抗凝血酶的作用[1][1]。
13 淡豆豉的藥典標準 13.1 品名淡豆豉
Dandouchi
SOJAE SEMEN PRAEPARATUM
13.2 來源本品為豆科植物大豆Gzyczne?max（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。
13.3 制法取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過，煎液拌入凈大豆1000g中，俟吸盡後，蒸透，取出，稍晾，再置容器內，用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發酵至黃衣上遍時，取出，除去藥渣，洗凈，置容器內再悶15～20天，至充分發酵、香氣溢出時，取出，略蒸，幹燥，即得。
13.4 性狀本品呈橢圓形，略扁，長0.6～1cm，直徑0.5～0.7cm。表面黑色，皺縮不平。質柔軟，斷面棕黑色。氣香，味微甘。
13.5 鑒別（1）取本品1g，研碎，加水10ml，加熱至沸，並保持微沸數分鐘，濾過，取濾液0.5ml，點於濾紙上，待幹，噴以1％吲哚醌壹醋酸（10：1）的混合溶液，於後，在100～1lO℃加熱約10分鐘，顯紫紅色。
（2）取本品15g，研碎，加水適量，煎煮約1小時，濾過，濾液蒸幹，殘渣加乙醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取淡豆豉對照藥材15g、青蒿對照藥材0.2g，同法分別制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄VIB）試驗，吸取供試品溶液、淡豆豉對照藥材溶液各10～20μl，青蒿對照藥材溶液2～5μl，分別點於同壹矽膠G薄層板上，以甲苯甲酸乙酯甲酸（5：4：1）為展開劑，展開，取出，晾幹，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，分別在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
13.6 檢查取本品1g，研碎，加水10ml，在50～60℃水浴中溫浸1小時，濾過。取濾液1ml，加1％硫酸銅溶液與40％氫氧化鉀溶液各4滴，振搖，應無紫紅色出現。
13.7 性味與歸經苦、辛，涼。歸肺、胃經。
13.8 功能與主治解表，除煩，宣發郁熱。用於感冒，寒熱頭痛，煩躁胸悶，虛煩不眠。
13.9 用法與用量6～12g。
13.10 貯藏置通風幹燥處，防蛀。
13.11 出處