最好用砂鍋和瓦罐，其次是搪瓷鍋，避免用銅鐵鍋，以免發生化學變化，影響療效。
自來水、井水、純凈水等。經常被使用，但是水質總是幹凈新鮮的。
有微火和猛火之分。慢火是指水和液體的溫度上升和緩慢蒸發；猛烈的火，也稱為快速的火，是指溫度上升，水和液體迅速蒸發。
先將藥材浸泡30-60分鐘，用水量要高於藥面。
壹般中藥煎煮兩次，第二次煎煮的加水量為第壹次煎煮的1/3-1/2。
兩次煎液過濾混合，分兩次服用。
煎煮的持續時間和時間取決於藥物的性質。
壹般來說，解表藥、清熱藥宜用武火短時間煎服，煮沸後再煎3-5分鐘；補益類藥物宜長時間文火慢煎，煮沸後再煎30-60分鐘。
煎藥法，壹種常見的中藥
有些藥物因質地不同，煎制方法也有特殊之處，需在處方中註明。總結起來，包括先煎後煎、袋裝煎、分煎、溶解、泡水、內服、代水煎湯等不同的煎藥方法。
(1)初煎:主要指有效成分不溶於水的金石學、礦物質、甲殼類等壹些藥物。先將它們粉碎後煎煮，煮沸20-30分鐘，再與其他藥物煎煮，使有效成分充分析出。
如赭石、石膏、龍骨、牡蠣、珍珠母、龜甲等。此外，附子、烏頭等毒副作用強的藥物，應煎煮45-60分鐘後再服其他藥物。長期煎服可降低毒性，使用安全。
(2)煎煮後:主要指壹些氣味芳香的藥物，其有效成分長時間易揮發，會降低藥效。必須在其他藥物煮沸5-10分鐘後加入，如薄荷、青蒿、香薷、砂仁、豆蔻等。
另外，有些藥物雖然不是芳香類藥物，但長期煎服也會破壞其有效成分，如鉤藤、大黃、番瀉葉等。
(3)包煎:主要是指那些粘性強、呈粉末狀、有絨毛的藥物，應先用紗布包好，再與其他藥物壹起煎，防止藥液渾濁或刺激咽喉，引起咳嗽和沈入鍋底，加熱時引起焦化或糊化。如滑石、青黛、車前子等。
(4)分煎:也稱分燉，主要指壹些有價值的藥材。為了更好的煎出有效成分，要分開煎，即燜2-3小時。該湯劑可單獨服用，也可與其他湯劑混合服用。如人參、西洋參、羚羊角、鹿茸等。
(5)融熔:也稱融熔，主要指壹些膠質類藥物和粘度大、易溶的藥物。為了避免在煎鍋中煮沸或粘附其他藥物的影響，可將這些藥物用水或黃酒加熱溶化，然後與煎出的藥液壹起服用，或在其他藥物的煎出藥液中加熱溶化後服用。如阿膠、鹿角膠、龜板、鱉甲和蜂蜜。
(6)浸泡:又稱焙煎，主要指壹些藥物的有效成分易溶於水或長期煎服後容易破壞藥效。可趁熱用少量開水或復方中其他藥物的沸煎劑浸泡，蓋上蓋子減少揮發，半小時後即可服用。如藏紅花、番瀉葉、胖大海等。
(7)口服:主要指壹些貴重藥物，用量比較輕。為了防止流失，往往需要將它們研成細粉，制成散劑，用溫開水或其他藥物的復方湯劑服用，如牛黃、珍珠、西洋參等。
有些藥物，根據病情的需要，為了提高療效，往往研成粉末口服。如止血的三七、白芨，息風止痙的蜈蚣、全蠍、地龍，制酸止痛的烏賊骨、瓦楞子等。
有些藥物在高溫下容易破壞藥效，有效成分不溶於水，只能以粉末形式服用。如鶴草芽、朱砂等。
此外，還應服用壹些液體藥物，如竹瀝、姜汁、蓮藕汁等。
(8)代水煎湯:主要是指有些藥物為了防止與其他藥物混濁而難以服用。煎服後宜取其上清液代替水，再煎服其他藥物，如廚土。此外，還有壹些藥用物質，如玉米須、金錢草等。，用量輕，體積大，吸水量大，也必須用湯代替。
作者:於永平
於永平，女，黨支部書記，副主任醫師，本科學歷，2005年畢業於雲南中醫藥大學，從事臨床工作10余年。去了雲南省中醫院和昆明醫科大學第壹附屬醫院進修。現為雲南省中西醫結合學會中西醫協同發展專業委員會常務委員，雲南省民族民間醫藥學會皮膚科專業委員會委員，雲南省中醫藥學會皮膚科專業委員會委員，雲南省中醫藥學會風濕病學專業委員會委員，中國民族醫藥學會老年病分會委員，雲南省中醫藥學會第九屆理事會理事。
擅長:痤瘡、濕疹、蕁麻疹、帶狀皰疹、類風濕性關節炎、胃炎、感冒、咳嗽、腹痛等。