壹、蝦食療的價值
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，同時能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
5.如果吃海蝦過敏，可以用蝦殼燒開水，洗身體。
6.吃過蝦後，剩下的蝦皮經過加工可以做成小蝦餅，小蝦餅的作用就是有效減少痘痘的出現。
二、綠豆湯的食療價值
1.增強綠豆中所含的蛋白質和磷脂，具有興奮神經、刺激食欲的作用，是人體許多重要器官營養所必需的。
2.降血脂綠豆中的多糖能增強血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，達到降血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇綠豆中含有壹種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。
4.抗過敏根據臨床實驗，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等過敏性疾病。
5.抗菌抗病毒綠豆對葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，可抗感染、清熱解毒。
6.保護腎臟綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解和氮質血癥，從而保護腎臟。