第壹代破壁機:手動榨汁，可以處理軟果類食材，如橙子、西紅柿等。
第二代破壁機:用刀片切割食材，可用於豆漿、果汁、絞肉等。
第三代破壁機:利用刀片切割食材，可用於豆漿、魚湯、中藥等粉碎。
第四代破壁機:大功率多葉葉片設計，可用於粉碎豆漿、魚湯、中藥等。
2.破壁機相關術語:
2.1，產品結構:
破壁機:
(1)，主機:高速串激電機、傳動裝置、安全開關總成、電機安裝支架、控制按鈕、外殼、冷卻系統；
(2)杯體:傳動裝置、刀座組、杯體、杯蓋、進料蓋和密封件；
電機為高速串激電機，配有溫度控制器，具有電流和溫度雙重保護。實際工作轉速在16000~30000 rpm之間，輸出端設有驅動器安裝結構，電機軸另壹端設有冷卻風扇。
杯子常用的材料有304不銹鋼、高硼矽玻璃、TRITAN塑料和PC塑料。
刀架總成包括壹個刀架套筒、兩個不銹鋼滾珠軸承和壹個內密封圈。刀片為6刃刀片，與刀軸鉚接。
3.破壁機的清潔與維護
3.1.使用後可在杯中放入適量清水，開機約15秒，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可以用開瓶器取出刀組進行清洗。
3.2.用過的杯子、杯子和蓋子要洗幹凈。如果是加工油膩的食物，用洗潔精洗幹凈，然後用清水清洗幹凈，晾幹。註意不要使用腐蝕性的清潔產品。可以用幹凈的濕布將主機擦拭幹凈。
3.3.本機應放置在陰涼幹燥的地方，以防電機受潮。
4.破壁機有什麽優點？
蔬菜和水果富含具有保健和治療功能的植物生化物質，主要存在於果皮、果渣和種子中。但是，這些營養物質通常被忽視和丟棄，或者人體的咀嚼器官不能完全咀嚼，所以這些營養物質很難被人體吸收。科學研究證明，沒有被打破的水果只有10-20%左右被人體吸收，水果的大部分寶貴營養成分都被浪費了，打破後的吸收率盡量高。
4.破壁機主流品牌
作為小家電，破壁機的品牌還是很多的。知名品牌有:九陽、美的、奧克斯等。消費者如果要選擇破壁機，可以從這些品牌中選擇，各方面都會比小品牌有壹定優勢。