為此，廣州醫科大學附屬中醫院內分泌科副主任醫師陳立蘭推薦“土茯苓糯米老鴨湯”。
俗話說“老鴨勝夏補”，鴨子是夏季的進補佳品，不僅營養豐富，而且由於常年生活在水中，還具有滋養五臟陽氣、清熱解乏、補血活血、養胃生津的功效。
薏苡仁有健脾祛濕、清熱排膿的作用。含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排便。而且富含維生素E，具有抗氧化、清除體內多余自由基、延緩衰老、美容養顏的作用。
土茯苓解毒散結，祛風通絡，有利於水滲、健脾和中的功效，特別適用於濕熱引起的反復濕疹、瘡瘍患者。
茯苓和薏苡仁與其他藥材不同，沒有強烈的藥味，容易被大多數人接受。土茯苓薏苡仁老鴨湯不僅能清熱祛濕、解毒養顏，還能補充優質蛋白質和多種維生素、礦物質。是濕熱體質人群夏秋季調理體質的湯品選擇。
土茯苓糯米老鴨湯
材料:老鴨半只、土茯苓50g、薏苡仁50g、紅棗10g、生姜10g、鹽適量。
練習:
1.將處理好的老鴨洗凈，剁成塊；將土茯苓清洗、去皮、切片；將薏米洗凈，紅棗洗凈，去核，生姜去皮切片。
2.在鍋裏燒水。水開後放入老鴨肉，中火煮5分鐘至血水消失，撈出沖洗幹凈。
3.將土茯苓、薏苡仁、老鴨肉、紅棗、生姜放入土鍋中，加入1升水，蓋上鍋蓋，小火燉2小時。
4、加鹽調味，再小火燉10分鐘。
功效:清熱利濕，排毒養顏。
禁忌人群:脾胃虛寒者、肝腎不足者、經期寒痛經者、感冒未愈者、孕婦不吃。(更多新聞請關註羊城派pai.ycwb.com)
來源|羊城晚報羊城學校
標題圖|視覺中國
編輯|王敏