葡萄幹的營養價值；
1，葡萄幹中的糖分主要是葡萄糖，人體可以快速吸收。人體發生低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀；
2.法國科學家發現，葡萄幹比阿司匹林更能防止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有壹定作用；
3.提取物中所含的黃酮類化合物是強效抗氧化劑，能抗衰老，清除體內自由基；
4.葡萄幹中含有壹種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
不適合人群:因為含糖量高，吃多了容易引起上火、腹瀉、煩悶等副作用。還容易引起蛀牙和肥胖，腸胃不好的人不宜多吃。
適合人群:
適用於身體活動後出現頭暈、乏力、乏力、耳鳴、頭暈、皮膚、粘膜、指甲蒼白，感覺氣短、骨質疏松、心慌的人群。
葡萄幹的功效和作用:
葡萄幹性平味甘，入肺、脾、腎經；具有補氣血、益肝腎、生津止渴、強筋骨、止咳除煩、補氣血、利尿的功效；主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕關節痛、淋證、水腫等。還可用於脾虛、氣虛、氣短、水腫、排尿困難等疾病的輔助治療。
1、抗病毒殺菌:葡萄中含有天然多酚類物質，可與病毒或細菌中的蛋白質結合，使其失去傳播疾病的能力，尤其對肝炎病毒和脊髓灰質炎病毒。
2、防癌抗癌:葡萄中含有壹種叫白藜蘆醇的化合物，能阻止正常細胞癌變，抑制惡性細胞擴散，具有很強的防癌抗癌作用。
3.抗貧血:葡萄中含有具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是用帶皮葡萄釀制的紅酒，每升含維生素B12左右。12 ~ 15毫克。因此，經常喝紅酒有利於治療惡性貧血。
4.降胃酸利膽:現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素p，口服15g葡萄籽油可降低胃酸毒性，12g可達到利膽的作用，故可治療胃炎、腸炎、嘔吐。
5.抗動脈粥樣硬化:研究發現，葡萄酒可降低血漿中低密度脂蛋白的含量，同時升高高密度脂蛋白。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高密度脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還具有抗動脈粥樣硬化的作用。因此，經常吃葡萄(酒)可以減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀的含量較高，可以幫助人們積累鈣，促進腎功能，調節心率。
6.滋補興奮腦神經:葡萄果實中含有豐富的葡萄糖、有機酸、氨基酸和維生素，能滋補興奮腦神經，對治療神經衰弱、消除過度疲勞有壹定的作用。
7.利尿、消腫、安胎:據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉具有良好的利尿、消腫、安胎作用，可用於治療妊娠不良、嘔吐、水腫等。
8、抗疲勞:葡萄幹肉中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，恢復體力，消除疲勞。
9、預防心腦血管疾病:果肉中含有特殊的氨基酸，有助於提高大腦功能。葡萄幹皮中含有的白藜蘆醇有助於防止血管閉塞，因為它可以防止血液在血管中凝結和沈積，減少心臟病和中風等心血管疾病的機會。