配料清單
水澱粉少許，香油2-3滴，醬油？適量的
適量的鹽，木耳？1捏，黃驊1捏
1撮牛肉末，少許香菜末，1盒嫩豆腐。
雞蛋？1.
1準備食材:盒裝壹盒豆腐、雞蛋、泡好的黃花、木耳碎、肉末、蔥姜末，提前用清水泡壹會兒。
2盒嫩豆腐去掉外包裝，放入碗中，蓋上保鮮膜，微波爐加熱5分鐘。
在熱鍋裏炒香蔥姜末，倒入牛肉末，炒至生。
4然後倒入醬油、鹽、碎黃木耳翻炒均勻。
5倒入水，煮壹會散發香味，再加入水澱粉勾芡稠度。
6看鍋微微開，倒入打碎的蛋液，雞蛋變成雞蛋後立即關火。
7然後將嫩豆腐放入碗中，倒入鹵水，撒上少許香菜粉，豆腐腦就完成了。
小貼士:
小貼士:用盒裝嫩豆腐非常方便。將腌料打勻，將豆腐蒸幾分鐘或用微波爐加熱。豆腐腦也可以用少許辣椒油、蒜汁、芝麻醬調味，看個人口味。