河南應用技術職業學院的特色專業有

河南應用技術職業學院專業有酒店管理與數字化運營（高星級酒店方向）、軟件工程、化學工程與工藝。據中國教育在線網查詢顯示，截至2024年3月25日，河南應用技術職業學院共有50個專業，4個本科專業，酒店管理與數字化運營（高星級酒店方向）、軟件工程、化學工程與工藝、分析檢驗技術、無人機應用技術、風景園林設計、藥品經營與管理（醫藥營銷方向）、建築工程技術（裝配式建築方向）、衛生管理、化學工程與工藝等。技術（裝配式建築方向）、健康管理、新能源汽車技術、藥物制劑技術、化妝品經營與管理、化學制藥技術、藥品生產技術，涵蓋生物與化工、裝備制造、電子信息、財經商貿、土木建築、食品藥品與食品、醫藥衛生等 10 大類專業。

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1.冷鏈產品是指某些食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和藥品，在產品加工、儲存、運輸、配送、零售和使用過程中，始終處於產品所必需的特殊低溫環境中，以減少損失，防止汙染和變質，保證產品的食品安全。

2.食品冷鏈由冷凍加工、冷凍儲存、冷藏運輸配送、冷凍銷售四個方面組成。

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