冷鏈產品是什麽意思？冷鏈產品是什麽意思？

1.冷鏈產品是指某些食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和藥品，在產品加工、儲存、運輸、配送、零售和使用過程中，始終處於產品所必需的特殊低溫環境中，以減少損失，防止汙染和變質，保證產品的食品安全。

2.食品冷鏈由冷凍加工、冷凍儲存、冷藏運輸配送、冷凍銷售四個方面組成。