1、紅棗是屬於幹果類。
2、紅棗（學名：ZiziphusjujubaMill.）是李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬幹制成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。
3、可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之壹。
4、形態特征：與原變種的主要區別是：長枝無皮刺；幼枝無托葉刺。花期5-7月，果期8-10月。
5、生長環境：產地與原變種略同。在海拔1600米以下地區有廣泛的栽培。用途與原變種相同。
6、歷史：據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，並用於菜肴制作。《戰國策》有“北有棗栗之利?足食於民”，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間壹直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之壹。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。