藏獒
藏獒原產於中國西藏，被譽為“中國神犬”。這種狗過去很兇猛，但經過長期的馴化和訓練，它變得溫順了，經常被用來做家務、打獵或軍事用途。目前藏獒主要分布在西藏、青海、甘肅、四川等省份。
藏獒身高67-100 cm，體重75-95 kg。藏獒犬高達與人相同的高度，四肢粗壯，皮毛長而厚，毛色多為黑色，也有黃、白、藍、灰。全身肌肉發達，尤其是後肢，身體強壯。這條狗的壽命大概是14歲，少數能達到30歲。但最佳配種年齡為2-8歲，10歲後停止配種。耐寒是狗的壹大特點，它能在-30℃的冰天雪地裏安然入睡。
在肉犬生產中，可用於改良我國其他地方犬種，提高產肉性能。
豬肉熱狗
成年犬身高45cm，體重15-16kg。頭呈管狀，背短，圓胖。宰後的樣子像豬，肉又香又好吃。是競技肉狗寶。
下犬
原產於黔東南苗族侗族自治州凱裏縣司夏地區，是貴州省優良的地方肉犬品種。成年犬身高55厘米，體重25公斤左右，被毛短，四肢發達，潔白如玉，眼鼻舌紅，眼瞼漂亮。它們被用來吃肉、打獵和觀賞。
太行狗
起源於河南、河北、山西等中原省份的太行山區。身高55-60 cm，體重28-32 kg，最大體重40k g；發育快，外形美觀，肉質好，胸部寬而深，四肢粗壯，身體發育良好。毛色有黃、黑、白、上身黑、下肢紅幾種，可以作為配種的首選。太行狗除了能防禦和捕獵，還是理想的肉狗。該犬適應性強，耐粗飼，抗病力強，繁殖力高，生產發育快，產肉性能好，全身肌肉飽滿，特別是胸肌層厚，皮下脂肪分布均勻，背部脂肪厚。出欄率可達60%左右，凈肉率80%左右。
宋世全
成年犬身高50-60厘米，體重25-30公斤，大40公斤，頭大而圓，肉質鮮美，皮毛極佳。它們是皮肉兼用的理想品種。
大力狗
成年人身高40-50 cm，體重17-25 kg。相貌醜陋，皮厚，滿臉皺紋，頭像河馬，嘴巴大，四肢粗壯，肥胖，尾巴上翹，肉質極佳。
韃靼狗
身高55厘米以上，體重25-30公斤，最大的有40公斤。被毛濃密，耐寒，肉質好。作者辛康
夏普狗
沙皮狗，原產於廣東省南海市大瀝鎮，又叫大瀝狗，因皮毛黃色而得名廣東黃狗。目前沙皮犬主要分布在廣東省各地，其中以珠三角產的質量較好。
這只狗長相奇特，中等身材，方方正正的身體，頭大耳朵小，滿臉皺紋，嘴巴像河馬壹樣厚，體態像老虎。但是溫順，對主人忠誠，聽話，適合養寵物或者觀賞。
夏普犬有壹個很好的肉用體型。毛色多為黃色，有黑色、棕色、白色毛色。胸深而寬，腹緊，背腰直，臀寬，四肢粗壯。成年犬體重20-25公斤，身高45-50厘米，生長速度快。出欄率63%左右，肉質鮮美嫩滑，是狗肉中的極品。
沛縣肉狗
沛縣是漢高祖劉邦的故鄉，其大將樊噲“幼時以殺狗為業”，樊噲加工的狗肉聞名中外。沛縣人養狗吃肉已經有幾千年的歷史了。為了適應狗肉加工業的發展，養犬業也相應發展起來，培育出適應狗肉加工業的犬種。近幾十年來，通過對原有品種的不斷選育和雜交改良，培育出了黑、黃、藍、紅等不同毛色的沛縣肉犬。
這條狗比較大。成年母狗體重35-40公斤，身高65-75厘米。成年公狗體重40-60公斤，身高75-85厘米。生長發育快，斷奶後餵養4-6個月，體重可達30-40公斤。繁殖力高，年產兩窩，每窩8窩左右。
沛縣肉狗性情溫順，耐粗飼，適應性強，肉質好，毛皮優良，易飼養，胸寬深，四肢粗壯，背平身寬，肌肉發達。此犬廣泛分布於沛縣及其周邊地區，是理想的肉犬品種。
口哨狗
西獅犬是由中國優良犬種與日本狼青雜交而成的新品種。威士犬性情溫和，增重快，產肉多，肉質好。威士犬適應性強，耐粗飼，生長迅速。成年犬身高45 ~ 55厘米，體重25 ~ 30公斤，最大體重40公斤。它們是優良的肉狗品種之壹。
昆明狗
產於昆明，由優良狼種和狗雜交而成，育成40多年。成年昆明犬身高64 ~ 68 cm，體重32 ~ 38 kg，具有典型狼犬的身體特征。體長和身高接近正方形，形態對稱，身體強壯，動作靈活。在黃三，毛色是黑色、藍色和草綠色。是昆明軍犬訓練隊的優秀軍犬和警犬。
拳師狗
這條狗是藏獒和牛頭犬雜交而成的。分布於中國西北地區。成年犬身高60 ~ 70厘米，體重25 ~ 30公斤。他們有壹個方形的頭，黑色的口鼻，直立的耳朵，強壯的四肢，短的背部，厚實的胸部和頸部，直而強壯的腿和短而高的尾巴。體表毛發短而光滑，堅硬，黃褐色或帶有白斑。
根據肉犬養殖業的現狀，提出了壹種新的肉犬養殖模式。這種養殖模式具有飼養周期短、飼料利用率高、經濟效益好的優點。具體方法如下。1.選擇本地母狗和良種公狗雜交自交，大規模飼養良種狗，投資大，效益周期長，而選擇本地笨狗做母本，良種狗做父本雜交自交自養，投資小，雜交後代生長快，抗病力強，耐粗飼，適應性強，產肉量大。飼養150天，體重可達25 ~ 37公斤，胴體瘦肉率60% ~ 65%。母母犬應選擇體型較大、體格健壯、胸部深而寬、肋骨開放、背腰挺直、後軀長、腿臀豐滿、四肢高大粗壯、四對以上對稱乳頭、毛色純正、油亮有光澤、毛絨濃密厚實、2-5歲、性情溫和、母性強、多產嬰兒的母犬。父本應選擇2-4歲的純種公犬，體型較大，毛色純正，體格健壯，生長發育迅速，抗病力強，性欲強。如藏獒、蒙古犬、黑獅、低等犬。二是搭建雙膜覆蓋犬舍，雙膜覆蓋犬舍冬季保溫性好，溫度適宜，可根據肉犬生長發育所需的溫度和濕度進行調節，避免了傳統高密度圈養中春秋兩季溫度變化大，肉犬容易生病的現象。雙膜把狗窩蓋得嚴嚴實實的，減少了肉狗因為外邊界的影響而發出的叫聲。在高溫季節，可揭去薄膜，種植攀緣植物(如葡萄、絲瓜、佛手等)。)可以用腳手架種植，既能遮陽調溫，又能綠化環境，有利於肉狗的生長，增加經濟收入。栓系定位養殖便於調節飼養密度和定量飼養及消毒管理。與常規圈舍相比，雙膜狗舍使肉犬出欄率提高15%，生長速度和飼料利用率提高7.5% ~ 19.0%，每年出欄商品犬多，收入提高20% ~ 35%。狗舍應建在遠離居民區，地勢高而幹燥，背風向陽的地方。地電位高，有利於排出院子裏的汙水，保持屋內幹燥衛生；襄陽可以充分利用太陽能供暖，降低能耗。狗窩要坐北朝南，長30-50米，寬4.5米，在圈舍的後面和上部做壹個3米寬的罩子。蓋前檐高1.8 ~ 2.2m，後檐高1.5 ~ 1.9m。狗窩前1.5米，安裝兩層拱形支架(鋼管和竹片)，支架間距20 cm。棚內有3排東西向楔形樁，排距1.2 ~ 1.5m，樁距0.6 ~ 0.8m..每條肉狗用0.4 ~ 0.55米長的鏈子拴在樁上。註意栓接處轉動自如，避免肉狗意外傷亡。3.配制不同配比的麻醉顆粒飼料飼餵肉犬根據肉犬的生長發育規律，生長前期宜采用低能高蛋白飼料配方，後期宜采用高能低蛋白飼料配方，以提高肉犬不同生長階段所需的營養水平，促進肉犬快速發育，節約飼料成本，提高經濟效益。參考值如下:肉犬生長前期和後期的總飼料能量應為15 ~ 16 MJ/kg，前期粗蛋白含量為21% ~ 23%，後期為16% ~ 19%。飼料中混有麻醉藥物(洋金花、野草、醉魚草等。)並制成顆粒飼料。顆粒料可以避免狗的撕咬，也方便餐具的洗滌消毒，節省飼料6% ~ 11%。肉犬食用麻醉飼料後，可增加睡眠時間，減少能量消耗，有利於生長。第四，全面預防疾病，大規模養殖肉犬，數量多，群體大，如防病措施不利，管理不善，會引起疾病，甚至死亡。所以要做到屋、器、犬的全面防範；圈舍要保持清潔，糞便要隨時清除，每7天徹底消毒壹次；消毒劑為10% ~ 20%漂白粉溶液或0.3% ~ 0.5%過氧乙酸溶液。狗的用具、盆要經常清洗，保持清潔；狗狗要定期打疫苗，4周齡打麻疹疫苗，每只1毫升，8-9周齡打五聯疫苗，12周齡打五聯疫苗，每50天打壹次驅蟲的殺蟲劑。左旋咪唑或阿苯達唑的劑量為每公斤體重15mg，連續3-6天。如發現病犬，應及時隔離治療，避免群體感染。