首先正面回答:糖尿病人可以吃洋蔥，但是要控制攝入量，大概50-70g。
1，降血糖作用
洋蔥中含有的槲皮素是壹種類似降糖藥物甲磺酰脲的有機物，適用於糖尿病患者。以下文獻也報道了洋蔥具有降血糖作用。張薩勒報道，酒浸洋蔥可能通過增強活性氧的清除能力而降低血糖，有效改善糖尿病小鼠脂質代謝紊亂，發揮其對胰腺和肝臟的保護作用，可作為二型糖尿病的輔助治療。錢敏等人對108名二型糖尿病患者的飲食進行了幹預(每人每天吃60g洋蔥)。結果表明，患者食用洋蔥後2、4、6個月血糖和血脂持續下降，且食用洋蔥時間越長幹預效果越好，數據差異顯著(P均
2、降脂作用
許等人用化學方法提取洋蔥果膠酯，並以鈣鹽的形式穩定為果膠酸鈣。建立小鼠和肉雞作為實驗動物模型，隨機分為幾組。通過使用果膠酸鈣與臨床常用調脂藥物進行比較，證明洋蔥提取物果膠酸鈣確實具有調節血脂的作用，且與國內常用的同類藥物相比，效果更顯著，且無毒副作用。建議每天吃50-70g洋蔥。
3、降壓作用
根據現代醫學報道，洋蔥是唯壹含有前列腺素的蔬菜。它所含的前列腺素A是壹種強有力的血管擴張劑，能促進體內鈉的代謝，降低血管的脆性，降低血壓，防止血栓形成，有利於預防心血管疾病，延緩衰老。劉雪梅等對體檢中有高血壓和/或高脂血癥的患者，飲用壹標準杯洋蔥汁200ml(0.5g洋蔥/ml)1、2、3個月後，收縮壓和舒張壓明顯低於飲酒前，差異有統計學意義(P < 0.01)
妳認為洋蔥吃得越多越好嗎？答案是否定的，首先我們來看看100g洋蔥所含的營養成分。
100克洋蔥中的營養成分
從上表可以看出，洋蔥每100g g含碳水化合物9g，同時參考相關文獻，發現100g付強面粉含碳水化合物約75g，100g饅頭含碳水化合物45.7g。也就是說，如果妳吃了500g洋蔥，相當於吃了100g饅頭(也就是我們通常指的兩個饅頭)。所以糖友壹定要適量吃洋蔥，50-70g左右。