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治高血壓
穿心蓮對充血型高血壓偶壹定的治療作用。
治火傷
穿心蓮幹葉研末調茶油或鮮葉煎湯塗患處對火傷有壹定療效。
治小兒消化不良和菌痢
在臨床上用穿心蓮註射液治療治小兒消化不良和菌痢有壹定效果。
治療小兒乙型腦炎
臨床上用穿心蓮治療輕微小兒乙型腦炎且無副作用。
治療麻風
臨床上用穿心蓮治療麻風。
治療神經性皮炎、濕疹
內服穿心蓮片劑對治療皮炎濕疹有壹定療效。
穿心蓮的副作用
穿心蓮毒副作用較小，穿心蓮及其多種制劑口服較大劑量可致胃腸不適，食欲減退。有報道，穿心蓮片、穿心蓮註射液可引起藥疹、上腹痛、過敏性休克，嚴重者可致死亡。臨床用藥應當註意用量，出現不良反應當及時給予對癥治療。
（壹）毒副作用
壹部分人因其特異體質可出現過敏反應。
穿心蓮中毒，主要表現為毒蕈堿樣作用，使副交感神經呈興奮狀態，可刺激節後副交感神經受體，引起心跳緩慢，終使心臟麻痹而癱瘓。另外對胃腸道粘膜也具有刺激作用，其出現的毒副作用主要表現在皮膚、粘膜、消化系、呼吸系、循環系等癥狀。
（二） 中毒癥狀
過敏反應見全身皮膚發紅瘙癢、蕁麻疹、丘疹、哮喘。
中毒表現：神經系癥狀——頭痛，頭暈，煩躁不安，痙攣。呼吸系癥狀壹壹胸悶，呼吸急迫，哮喘。循環系癥狀——四肢發冷，面色蒼白，口唇青紫，出冷汗，脈搏細弱，血壓下降，心音細弱。消化系癥狀——腹痛腹瀉，嘔吐惡心。其他壹壹雙側瞳孔縮小，對光反射仍存。
（三） 中毒的處理
如系口服中毒，可以先自行催吐。
情況嚴重者應立即就醫。
（四） 預防
註射穿心蓮時，應先觀察10分鐘有無不良反應。
穿心蓮口服不易出現毒副反應，應盡量口服。
特異體質有穿心蓮過敏史者忌用。
穿心蓮怎麽吃
穿心蓮作為壹種著名的中草藥制劑早已已被廣泛運用到病癥治療中，但有壹點壹定要清楚，目前市面上可見的蔬菜穿心蓮與藥用穿心蓮是不同的，可以說並非壹種植物。藥用穿心蓮的葉片是稍長的尖形且較薄，而蔬菜穿心蓮的葉片較其寬闊而稍厚，並且藥用穿心蓮是不宜直接食用的。
蔬菜穿心蓮，也是剛剛在菜市場流行，屬於南方蔬菜，有的人稱之為花蔓草，外表嫩綠，葉片寬闊而稍厚，呈卵圓形，仔細端詳，妳還會發現蔬菜穿心蓮的桿兒的斷面上真的是有芯穿過，挺有意思的。放壹片葉子在嘴裏仔細慢嚼，味道和壹般的蔬菜味道沒太大差異，就是有壹點青草味（土腥味或青嫩味），而入藥用那種穿心蓮，還沒有入嘴就已經壹點苦味，是不能的作為蔬菜食用的，只能入藥。
營養表示蔬菜穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鎂等，並含有很強的抗氧化劑——葉黃素，它對人體各個臟器有很好的保健作用，它如果攝入肝臟，能夠很好消除多余的自由基，對肝臟這個解毒、排毒的臟起來說，起到非常好的保護作用，在春季食用，那是相當符合季節飲食原則的。另外葉黃素也能夠預防眼睛發生黃斑變性和白內障的幾率。經常使用電腦、過度寫作等用眼過度的人，食用對維持眼睛視力有不可低估的好處。蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分，對流行的感冒、肺炎；愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。也極其適宜夏季食用，消暑、敗火。
在制作方法上，蔬菜穿心蓮與大多數蔬菜相仿，清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底都可，以涼拌為最佳。提醒壹下大家，做穿心蓮的菜肴，少不了姜、蒜、醋，選任何壹、二種進行制作菜肴，都會減輕苦味、土腥味的。加醋可以有利於維生素C保存和消化吸收。
涼拌穿心蓮
材料：
穿心蓮、食鹽適量、雞精少許、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少許。
做法：
(1)蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他調料（糖1小撮、鹽、麻油、雞精）拌勻。
(2)鍋內水燒開後，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關火，用筷子煮至變成深綠色，時間控制在壹分鐘內，馬上撈出用冰水迅速降溫，以防顏色變黃，將穿心蓮撈出控幹冰水，加入調料拌勻即可。
清炒穿心蓮
材料：
穿心蓮200克、姜、食用油、鹽、雞精適量。
做法：
(1)將穿心蓮擇洗幹凈、瀝幹水分待用，並準備適量姜末。
(2)炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱。
(3)放少許姜末煸香後，把穿心蓮放入大火翻炒。
(4)加適量鹽、少許雞精，快速炒勻出鍋即可。
糖醋穿心蓮
材料：
穿心蓮250克、鹽、白糖、蘋果醋、芝麻油各適量。
做法：
(1)穿心蓮洗凈後瀝幹水分，放進大碗中。
(2)將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁。
(3)澆在穿心蓮上即可。
麻香穿心蓮
材料：
穿心蓮500g、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜、醋、香油、花椒油、鹽、雞精適量。
做法：
(1)鍋內做水將洗凈的穿心蓮焯水。
(2)撈出，控幹水分切段備用。
(3)將麻醬放水順時針調開，放入醋、香油、花椒油、鹽、雞精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末。
(4)將調好的調料倒入穿心蓮中拌勻即可。
穿心蓮炒海蝦
材料：
海蝦100g、穿心蓮400g、油、鹽、蒜適量，醬油10ml、雞精3g、花椒粉3g。
做法：
(1)去頭的海蝦和洗凈的穿心蓮。
(2)調味料。
(3)鍋熱油放入蒜粒爆香。
(4)放入無頭蝦翻炒。
(5)再放入穿心蓮翻炒加入雞精。
(6)倒入醬油炒3分鐘即可裝盤。
孕婦可以吃穿心蓮嗎
孕婦可以偶爾少量吃穿心蓮菜，但不建議孕婦長期吃，穿心蓮是寒性的，雖然吃穿心蓮可以敗火，但是對於孕婦這種特殊人群來說，還是少吃為好。尤其是在懷孕初期。
對於穿心蓮藥物，應在醫生的指導下服用。有實驗證明，穿心蓮對小白鼠有顯著的抗著床及中止早、中、晚期妊娠作用。所以孕婦還是盡量不要食用。
穿心蓮 宜禁搭配
配薄荷
薄荷善散上焦風熱，穿心蓮清熱解毒，得薄荷辛散之助，外疏風溫之邪，內清肺經之火，治療風溫犯肺之證。
配桔梗
桔梗善於升提肺氣、去痰排膿，二藥配伍，桔梗借穿心蓮苦寒清熱之力，穿心蓮得桔梗去痰之助，***治痰熱咳喘、肺癰膿腫，相須為用。
配石膏
生石膏外解肌表之熱，內清肺胃之火，穿心連清熱解毒，二藥合用，***清氣分實熱，用於高熱、汗出、煩躁口渴、脈洪大之癥。
配生地
生地滋陰涼血，與穿心蓮合用，清熱、涼血、滋陰，既治熱入營血、神昏煩渴，又治熱邪迫血妄行之各種血證。
配茯苓
茯苓甘淡補脾利濕，且性味平和，與穿心蓮配伍，壹清熱，壹利濕，濕去則熱除，熱清則濕去，相須為用，用於濕熱之證。
配茵陳
茵陳清熱燥濕，且滲濕利尿，二藥性味功效相近，***有清利濕熱功用，治療黃疸，療效更好。
配石韋
石韋上清肺熱，下利膀胱，與穿心蓮相伍，既可治肺熱咳喘，又能療膀胱熱淋，且清熱涼血、止血，可治血熱吐衄及下血等證。
禁忌搭配
牛蒡和穿心蓮
牛蒡是可以幫助胃對腸胃很好，但是穿心蓮是傷胃的，長期吃對胃會虛寒，也會導致腸胃功能混亂。如果是已經有胃潰瘍或胃發炎壹定不能吃穿心蓮。
乳漿蛋白和穿心蓮
乳漿蛋白是乳制品，穿心蓮是植物，含有很高的穿心蓮內酯，兩種加壹起可能會導致會有化學反應，所以要食用要多加小心。
應用註意事項
陽虛癥及脾胃虛弱者慎服。
忌食煙酒、辛辣、魚腥食物。
凡聲嘶、咽痛初起，兼見惡寒發熱，鼻流清涕等外感風寒者忌用。
不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。
有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫師指導下服用。
兒童、孕婦、哺乳期婦女、年老體弱、脾虛便溏者應在醫師指導下服用。
服藥3天癥狀無緩解，應去醫院就診。
過敏者禁用，過敏體質者慎用。
穿心蓮藥品性狀發生改變時禁止使用。
兒童必須在成人監護下使用。
如正在服用其他藥品，使用穿心蓮藥品前請咨詢醫師或藥師。
用法用量
內服：煎湯，6—9克，煎劑易致嘔吐，故多作丸、散、片劑。單味大劑量可有至30-60克，研末，每次0.6-3克，裝入膠囊吞服或開水送服。
外用：適量，搗爛或制成軟膠囊塗患處，或水煎滴眼、耳。
貯藏
置幹燥處。
如何選購穿心蓮
吃穿心蓮的話，盡量多選購它的嫩芽部分。尤其別買整顆的穿心蓮，肯定會苦得妳直撇嘴。新鮮程度倒是不太需要擔心，穿心蓮似乎都很新鮮，這種有特殊氣味的蔬菜多半也沒什麽病變和蟲害的風險。
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