壹、酰胺的結構和命名
酰胺是羧酸的衍生物。在結構上，酰胺可以看作是羧酸分子中羧基上的羥基被氨基或烴氨基(-NHR或-NR2)取代的化合物；也可視為氨或胺分子中氮原子上的氫被酰基()取代的化合物。
酰胺的名稱基於相應的酰基名稱，後跟“胺”或“胺”，稱為“酰胺”或“酰基胺”。例如:
酰胺中的氮與烴基相連時，可將烴基名稱寫在酰基名稱前，烴基名稱前可加“N-”、“N-”、“N-”表示烴基與氮原子相連。
二、酰胺的性質
(1)物理特性
在室溫下，除了甲酰胺是液體，其他酰胺大多是無色晶體。酰胺分子含有羰基和氨基，它們之間可以形成氫鍵。由於酰胺分子間氫鍵締合作用的能力很強，其熔點和沸點甚至高於分子量相近的羧酸。
酰胺中氮原子上的氫被烷基取代時，締合程度降低，熔點和沸點降低。脂肪族N-烷基取代的酰胺通常是液體。
低供體酰胺易溶於水，隨著相對分子量的增加，溶解度逐漸降低。液態酰胺不僅能溶解有機物，還能溶解許多無機物，因此是壹種很好的溶劑。例如HCON(CH3)2。
(2)化學性質
1.酸度和堿度
酰胺通常是接近中性的化合物，但在某些條件下會呈現弱酸性或弱堿性。酰胺是氨或胺的酰基衍生物，分子中帶有氨基或烴氨基，但堿性比氨或胺弱得多。酰胺的堿性很弱，因為分子中氨基氮上未被利用的電子對與羰基的π電子形成* * *軛體系，降低了氮上的電子雲密度，從而削弱了接受質子的能力。此時C-N鍵有壹定程度的雙鍵。
而氮上的電子雲密度降低，但N-H鍵的極性增加，從而呈現弱酸性。如果氨分子中的兩個氫原子被二元酸的酰基取代，就會生成環狀亞氨基化合物(酰亞胺)。由於兩個羰基吸電子，亞氨基的N-H鍵極性明顯增大，氮上的氫原子容易轉化為質子，呈弱酸性。例如:
水解
酰胺通常難以水解。當在酸或堿的存在下加熱時，反應可以加速，但比羧酸鹽的水解慢得多。
N-取代的酰胺也可以水解生成羧酸和胺。
3.與亞硝酸反應
酰胺與亞硝酸反應生成相應的羧酸，並釋放出氮氣。
三。重要的酰胺及其衍生物
(壹)尿素
尿素，也稱為尿素，是碳酸的二酰胺。
尿素是哺乳動物蛋白質代謝的最終產物，存在於動物的尿液中。許多含氮化合物在代謝過程中釋放的氨是有毒的，氨通過轉化為尿素從尿液中排出而降低濃度。正常成年人每天排出的尿液中約含30g尿素。
尿素是無色晶體，熔點為133℃，溶於水和乙醇，不溶於乙醚。
尿素是壹種非常重要的物質，用途廣泛。在農業上用作高效的固體氮肥，也是有機合成的重要原料。用於合成藥物、塑料等。尿素本身也是壹種藥物，對降低顱內壓和眼內壓有顯著作用。
尿素具有酰胺的結構和酰胺的壹般化學性質。然而，由於兩個氨基連接到壹個羰基上，它表現出壹些特殊的性質。
1.弱堿性
尿素分子中有兩個氨基，其中壹個能與強酸成鹽，所以呈弱堿性。
尿素的硝酸鹽和草酸鹽不溶於水，容易結晶。利用這壹特性，可以從尿液中提取尿素。
2.水解反應
尿素是壹種酰胺化合物，易被酸、堿或脲酶水解。
3.縮二脲的形成和縮二脲反應
尿素是壹種特殊的酰胺，它的兩個氨基連接在同壹個羰基上，因此具有不同於普通酰胺的性質。當尿素被加熱到略高於其熔點時，就會發生雙分子縮合反應，從兩個尿素分子中脫去壹個氨分子，形成縮二脲。
縮二脲為無色針狀晶體，熔點190℃，不溶於水，溶於堿性溶液。在堿性溶液中與少量硫酸銅(CuSO4)溶液反應，即變成紫紅色。這種顯色反應稱為縮二脲反應。其中分子中有兩個或多個酰胺鍵(肽鍵)。
肽和蛋白質等物質會有這種顏色反應。
㈡二酰脲
當尿素與酰氯、酸酐或酯反應時，生成相應的酰脲。例如，尿素與丙二酰氯反應生成丙二酰脲。
二酰脲是無色晶體，熔點245℃，微溶於水。其分子含有和的結構，可發生酮-烯醇互變異構:
因為丙二醛由酮型變為烯醇型，變成酸性，所以又叫巴比妥酸。
巴比妥酸本身沒有藥理作用，但其C-5亞甲基上的兩個氫原子被烷基取代後得到許多取代物(5，5-二取代)，但它是壹種重要的鎮靜催眠藥物，總稱為巴比妥酸鹽。它的通式是:
巴比妥類藥物很多，主要有巴比妥類、苯巴比妥(魯米那)、戊巴比妥、異戊巴比妥等。它們是晶體或結晶粉末，不溶於水，溶於壹般有機溶劑。
巴比妥類安眠藥的鈉鹽可用於註射。
(三)磺胺和氯胺
烴分子中的氫原子被磺基(-SO3H)取代的化合物稱為磺酸。芳香磺酸是最重要的，如苯磺酸。
磺酸的化學性質與羧酸相似，但其酸性比羧酸強得多。
苯磺酰氯與氨或胺反應生成磺酰胺。
在醫學上，重要的磺胺類藥物是磺胺和氯胺。
1.磺胺類藥
磺胺類藥物是優良的化療藥物，於1930年代開始使用。它們能抑制多種細菌的生長和繁殖，如鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、腦膜炎球菌、誌賀氏菌等。，所以常被用於治療上述細菌引起的疾病。
最簡單的磺胺就是磺胺，簡稱磺胺(SN)。
磺胺為無色結晶，熔點163℃，味微苦，微溶於水。磺胺可溶於強酸或強堿溶液，因其苯環上有氨基，故可與酸反應成鹽；同時。與磺胺基結合的氨基上的氫原子由於磺酰基的影響呈酸性，所以能與堿相互作用。
磺胺口服副作用大，外用僅用於治療化膿性外傷。為了減少磺胺的副作用，壹般用其他原子團來代替磺酰胺基上的氫原子。
其副作用小，故稱磺胺類藥物。
磺胺類藥物抗菌譜廣，性質穩定，口服吸收好，使用方便。表18-2顯示了壹些常見的磺胺類藥物。
甲氧芐啶在化學結構上不屬於磺胺類藥物，但能增強磺胺類藥物的作用和各種抗生素的療效。它被稱為磺胺增效劑，經常與磺胺類藥物或抗生素聯合使用。
甲氧芐啶
表18-2常見磺胺類藥物
2.氯胺
苯磺酰胺分子中氨基的氫原子被氯原子取代的化合物稱為氯胺。例如:
氯胺是白色或黃色結晶粉末，有輕微的氯氣味。溶於水和乙醇，不溶於乙醚等有機溶劑。
氯胺類藥物是氧化劑，與水反應生成次氯酸或次氯酸鈉，具有化學藥劑的殺菌消毒作用，因此在軍事醫學上具有重要意義。
(2，6-二氟苯甲酰胺)
基本參數:分子式:
C6H3F2CONH2的分子量:
157.13結構式:
質量指標:
狀態:白色結晶粉末含量:≥99%熔點:143-145℃水分:≤0.2%灰分:≤0.3%用途:
農藥中間體